| Баклажаны (Жарка) | 220 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 440 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 55 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 53 г |
| Масло подсолнечное | 21 г |
| Петрушка (Припускание) | 5 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.7 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3321 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.4% | 5846 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10.3% | 1931 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3.9% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 19.7% | 1000 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 7.5% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 217.9 мкг | 900 мкг | 24.2% | 47.7% | 413 г |
| бета Каротин | 1.309 мг | 5 мг | 26.2% | 51.7% | 382 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4.7% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 4.24 мг | 500 мг | 0.8% | 1.6% | 11792 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 6.9% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 15% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.333 мкг | 400 мкг | 3.6% | 7.1% | 2791 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.62 мг | 90 мг | 12.9% | 25.4% | 775 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.744 мг | 15 мг | 11.6% | 22.9% | 860 г |
| Витамин Н, биотин | 0.797 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.2% | 6274 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 26.4% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8469 мг | 20 мг | 4.2% | 8.3% | 2362 г |
| Ниацин | 0.505 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.52 мг | 2500 мг | 10.3% | 20.3% | 967 г |
| Кальций, Ca | 20.72 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.1% | 4826 г |
| Магний, Mg | 18.02 мг | 400 мг | 4.5% | 8.9% | 2220 г |
| Натрий, Na | 156.87 мг | 1300 мг | 12.1% | 23.9% | 829 г |
| Сера, S | 16.59 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.4% | 6028 г |
| Фосфор, P | 32.6 мг | 800 мг | 4.1% | 8.1% | 2454 г |
| Хлор, Cl | 282.57 мг | 2300 мг | 12.3% | 24.3% | 814 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 284.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.766 мг | 18 мг | 4.3% | 8.5% | 2350 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.8% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 4.275 мкг | 10 мкг | 42.8% | 84.4% | 234 г |
| Литий, Li | 0.392 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1701 мг | 2 мг | 8.5% | 16.8% | 1176 г |
| Медь, Cu | 113.74 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 22.5% | 879 г |
| Молибден, Mo | 7.333 мкг | 70 мкг | 10.5% | 20.7% | 955 г |
| Никель, Ni | 7.693 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.423 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.6% | 13002 г |
| Фтор, F | 17.76 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 22523 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 11.8% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 0.2822 мг | 12 мг | 2.4% | 4.7% | 4252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.753 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.77 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.49 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | min 16.8 г | 3.9% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.651 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.642 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 29% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.642 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 50,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».