| Баклажаны (Жарка) | 800 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 500 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 300 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль столовая | 10 г |
| вода родниковая | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.6 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3693 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.5% | 6333 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 10.1% | 2154 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 4.2% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 25.2% | 870 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 8.3% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 334.7 мкг | 900 мкг | 37.2% | 81.6% | 269 г |
| бета Каротин | 2.009 мг | 5 мг | 40.2% | 88.2% | 249 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.9% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 6.4% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 1 мг | 500 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 3.9% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 21.9% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.25 мкг | 400 мкг | 3.6% | 7.9% | 2807 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.08 мг | 90 мг | 34.5% | 75.7% | 290 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.464 мг | 15 мг | 9.8% | 21.5% | 1025 г |
| Витамин Н, биотин | 0.405 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.8% | 12346 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 5.9% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8615 мг | 20 мг | 4.3% | 9.4% | 2322 г |
| Ниацин | 0.576 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.76 мг | 2500 мг | 7.5% | 16.4% | 1331 г |
| Кальций, Ca | 15.13 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.3% | 6609 г |
| Магний, Mg | 13.89 мг | 400 мг | 3.5% | 7.7% | 2880 г |
| Натрий, Na | 201.35 мг | 1300 мг | 15.5% | 34% | 646 г |
| Сера, S | 17.55 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.9% | 5698 г |
| Фосфор, P | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 9.2% | 2395 г |
| Хлор, Cl | 31.1 мг | 2300 мг | 1.4% | 3.1% | 7395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 434.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.491 мг | 18 мг | 2.7% | 5.9% | 3666 г |
| Йод, I | 1.55 мкг | 150 мкг | 1% | 2.2% | 9677 г |
| Кобальт, Co | 2.05 мкг | 10 мкг | 20.5% | 45% | 488 г |
| Литий, Li | 0.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 15.4% | 1429 г |
| Медь, Cu | 86.15 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 18.9% | 1161 г |
| Молибден, Mo | 5.05 мкг | 70 мкг | 7.2% | 15.8% | 1386 г |
| Никель, Ni | 2.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.076 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 72368 г |
| Фтор, F | 13.26 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 30166 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 4.6% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 0.274 мг | 12 мг | 2.3% | 5% | 4380 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.43 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.489 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.595 г | min 16.8 г | 3.5% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.593 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 29.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.495 г | ~ |
Энергетическая ценность икра баклажанная составляет 45,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».