| Печень говяжья (Тушение) | 245 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 54 г |
| Сметана 10,0% жирности | 60 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1729 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 15.3% | 673 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.6% | 1556 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.3% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4638.8 мкг | 900 мкг | 515.4% | 529.2% | 19 г |
| Ретинол | 4.541 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 12.1% | 850 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 11% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.227 мг | 1.8 мг | 68.2% | 70% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 389.91 мг | 500 мг | 78% | 80.1% | 128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.234 мг | 5 мг | 84.7% | 87% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.446 мг | 2 мг | 22.3% | 22.9% | 448 г |
| Витамин В9, фолаты | 148.586 мкг | 400 мкг | 37.1% | 38.1% | 269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.842 мкг | 3 мкг | 1228.1% | 1260.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.29 мг | 90 мг | 12.5% | 12.8% | 797 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.744 мкг | 10 мкг | 7.4% | 7.6% | 1344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.625 мг | 15 мг | 4.2% | 4.3% | 2400 г |
| Витамин Н, биотин | 60.297 мкг | 50 мкг | 120.6% | 123.8% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1704 мг | 20 мг | 40.9% | 42% | 245 г |
| Ниацин | 5.302 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.52 мг | 2500 мг | 8.1% | 8.3% | 1241 г |
| Кальций, Ca | 24.24 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.5% | 4125 г |
| Магний, Mg | 14.44 мг | 400 мг | 3.6% | 3.7% | 2770 г |
| Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% | 5.3% | 1940 г |
| Сера, S | 159.86 мг | 1000 мг | 16% | 16.4% | 626 г |
| Фосфор, P | 202.1 мг | 800 мг | 25.3% | 26% | 396 г |
| Хлор, Cl | 65.14 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.9% | 3531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.274 мг | 18 мг | 23.7% | 24.3% | 421 г |
| Йод, I | 4.27 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.9% | 3513 г |
| Кобальт, Co | 12.896 мкг | 10 мкг | 129% | 132.4% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 11.7% | 877 г |
| Медь, Cu | 2345.66 мкг | 1000 мкг | 234.6% | 240.9% | 43 г |
| Молибден, Mo | 67.544 мкг | 70 мкг | 96.5% | 99.1% | 104 г |
| Никель, Ni | 39.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.377 мкг | 55 мкг | 44.3% | 45.5% | 226 г |
| Фтор, F | 170.49 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 4.4% | 2346 г |
| Хром, Cr | 19.92 мкг | 50 мкг | 39.8% | 40.9% | 251 г |
| Цинк, Zn | 3.1852 мг | 12 мг | 26.5% | 27.2% | 377 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.789 г | ~ | |||
| Валин | 0.771 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.524 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.577 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.983 г | ~ | |||
| Лизин | 0.886 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.469 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.628 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.838 г | ~ | |||
| Глицин | 0.583 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 170.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.497 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.43 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность печень со сметаной составляет 97,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».