| Лук репчатый | 129 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 90 г |
| Сухари панировочные | 17 г |
| Фасоль белая, спелые семена, вареные, с солью | 1250 г |
| Чеснок луковица | 1 г |
1Замочить фасоль в холодной воде на несколько часов, отварить до готовности, слить воду. Пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера до практически однородной массы. 2 Очистить морковь и лук. Натереть морковь на крупной терке, нарезать лук мелкими кубиками. Обжарить овощи на разогретом оливковом масле до золотистого цвета. 3 Смешать массу из фасоли с пассерованными овощами. Добавить мелко рубленный чеснок. Тщательно размешать. 4 Сформовать небольшие котлетки, обвалять их в сухарях и обжарить на разогретом растительном масле до румяной корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.4 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1244 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 5.6% | 1310 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10.4% | 709 г |
| Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 4.6% | 1610 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3201 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.1 мкг | 900 мкг | 12.9% | 9.5% | 775 г |
| бета Каротин | 0.697 мг | 5 мг | 13.9% | 10.3% | 717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.305 мг | 1.5 мг | 20.3% | 15% | 492 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 7.8% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.675 мг | 5 мг | 13.5% | 10% | 741 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 6.1% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.436 мкг | 400 мкг | 20.9% | 15.4% | 479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.46 мг | 90 мг | 16.1% | 11.9% | 622 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.927 мг | 15 мг | 19.5% | 14.4% | 512 г |
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 69444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0837 мг | 20 мг | 5.4% | 4% | 1846 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.4 мг | 2500 мг | 10.9% | 8.1% | 914 г |
| Кальций, Ca | 16.78 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5959 г |
| Магний, Mg | 90 мг | 400 мг | 22.5% | 16.6% | 444 г |
| Натрий, Na | 213.6 мг | 1300 мг | 16.4% | 12.1% | 609 г |
| Сера, S | 5.23 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 19120 г |
| Фосфор, P | 88.4 мг | 800 мг | 11.1% | 8.2% | 905 г |
| Хлор, Cl | 2.03 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 113300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.76 мг | 18 мг | 9.8% | 7.2% | 1023 г |
| Йод, I | 0.25 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 0.408 мкг | 10 мкг | 4.1% | 3% | 2451 г |
| Марганец, Mn | 0.367 мг | 2 мг | 18.4% | 13.6% | 545 г |
| Медь, Cu | 310.86 мкг | 1000 мкг | 31.1% | 23% | 322 г |
| Никель, Ni | 0.242 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.477 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.7% | 11530 г |
| Фтор, F | 2.5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 160000 г |
| Хром, Cr | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Цинк, Zn | 0.8259 мг | 12 мг | 6.9% | 5.1% | 1453 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.313 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.156 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лизин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.235 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.723 г | ~ | |||
| Глицин | 0.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.691 г | ~ | |||
| Пролин | 0.225 г | ~ | |||
| Серин | 0.297 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.421 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.576 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.159 г | min 16.8 г | 12.9% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.134 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.6% | 27.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.977 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.233 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки из белой фасоли составляет 135,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».