| Салака (Тушение) | 534 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 281 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 182 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 740 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Имбирь, молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.4 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2176 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 11.9% | 1086 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.6% | 1697 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.7% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11.6% | 1111 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 324.5 мкг | 900 мкг | 36.1% | 46.6% | 277 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.877 мг | 5 мг | 37.5% | 48.4% | 266 г |
| бета Криптоксантин | 0.103 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.44 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6.8% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 5.6% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 3.63 мг | 500 мг | 0.7% | 0.9% | 13774 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 4.8% | 2674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 6.3% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.094 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3% | 4399 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.87 мг | 90 мг | 6.5% | 8.4% | 1533 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.172 мг | 15 мг | 7.8% | 10.1% | 1280 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.894 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.3% | 5593 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 6.7% | 1935 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.003 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.4453 мг | 20 мг | 12.2% | 15.8% | 818 г |
| Ниацин | 0.912 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.62 мг | 2500 мг | 11.4% | 14.7% | 878 г |
| Кальций, Ca | 26.52 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.5% | 3771 г |
| Магний, Mg | 25.87 мг | 400 мг | 6.5% | 8.4% | 1546 г |
| Натрий, Na | 304.2 мг | 1300 мг | 23.4% | 30.2% | 427 г |
| Сера, S | 76.66 мг | 1000 мг | 7.7% | 9.9% | 1304 г |
| Фосфор, P | 113.9 мг | 800 мг | 14.2% | 18.3% | 702 г |
| Хлор, Cl | 98.15 мг | 2300 мг | 4.3% | 5.6% | 2343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.214 мг | 18 мг | 6.7% | 8.7% | 1483 г |
| Йод, I | 20.75 мкг | 150 мкг | 13.8% | 17.8% | 723 г |
| Кобальт, Co | 13.721 мкг | 10 мкг | 137.2% | 177.3% | 73 г |
| Литий, Li | 0.781 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2267 мг | 2 мг | 11.3% | 14.6% | 882 г |
| Медь, Cu | 141.25 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 18.2% | 708 г |
| Молибден, Mo | 5.229 мкг | 70 мкг | 7.5% | 9.7% | 1339 г |
| Никель, Ni | 9.769 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 176.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.316 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17405 г |
| Фтор, F | 181.02 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 5.8% | 2210 г |
| Хром, Cr | 24.04 мкг | 50 мкг | 48.1% | 62.1% | 208 г |
| Цинк, Zn | 0.8061 мг | 12 мг | 6.7% | 8.7% | 1489 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.196 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.44 г | ~ | |||
| Валин | 0.356 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лизин | 0.645 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Треонин | 0.322 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.641 г | ~ | |||
| Аланин | 0.468 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.805 г | ~ | |||
| Глицин | 0.359 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Пролин | 0.223 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 43% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.316 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.001 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.609 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.205 г | min 16.8 г | 7.2% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.818 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.687 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.115 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность салака с овощами составляет 77,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».