| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 85 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 27 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Кальмар (мясо) (Припускание) | 500 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 10.8% | 697 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.9% | 949 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 3% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.1 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.8% | 2719 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.241 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.8% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 19.8 мг | 500 мг | 4% | 3% | 2525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 5% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.192 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.9% | 3925 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1.1% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 18868 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.524 мг | 15 мг | 10.2% | 7.7% | 984 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.624 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8013 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8389 мг | 20 мг | 24.2% | 18.3% | 413 г |
| Ниацин | 1.311 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.33 мг | 2500 мг | 5.1% | 3.9% | 1979 г |
| Кальций, Ca | 33.24 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.5% | 3008 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Магний, Mg | 40.44 мг | 400 мг | 10.1% | 7.6% | 989 г |
| Натрий, Na | 267.36 мг | 1300 мг | 20.6% | 15.6% | 486 г |
| Сера, S | 117.14 мг | 1000 мг | 11.7% | 8.9% | 854 г |
| Фосфор, P | 120.2 мг | 800 мг | 15% | 11.4% | 666 г |
| Хлор, Cl | 353.12 мг | 2300 мг | 15.4% | 11.7% | 651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 3.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.686 мг | 18 мг | 3.8% | 2.9% | 2624 г |
| Йод, I | 176.62 мкг | 150 мкг | 117.7% | 89.1% | 85 г |
| Кобальт, Co | 56.131 мкг | 10 мкг | 561.3% | 424.9% | 18 г |
| Марганец, Mn | 0.1652 мг | 2 мг | 8.3% | 6.3% | 1211 г |
| Медь, Cu | 902.99 мкг | 1000 мкг | 90.3% | 68.4% | 111 г |
| Молибден, Mo | 13.662 мкг | 70 мкг | 19.5% | 14.8% | 512 г |
| Никель, Ni | 6.691 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.604 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.8% | 9106 г |
| Фтор, F | 14.38 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27816 г |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 1.1435 мг | 12 мг | 9.5% | 7.2% | 1049 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.85 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.959 г | ~ | |||
| Валин | 0.507 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.213 г | ~ | |||
| Лизин | 1.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.501 г | ~ | |||
| Треонин | 0.356 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аланин | 0.728 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.248 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.124 г | ~ | |||
| Пролин | 0.804 г | ~ | |||
| Серин | 0.564 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 75.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.108 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.085 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.168 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.312 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | min 16.8 г | 5.5% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.972 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.235 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.612 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары в сметане составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».