| Печень говяжья (Жарка) | 760 г |
| Лук репчатый | 69 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 44 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.2 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 876 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 14.5% | 360 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 5.9% | 889 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 3% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3885 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8818.7 мкг | 900 мкг | 979.9% | 509.8% | 10 г |
| Ретинол | 8.632 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.091 мг | 5 мг | 21.8% | 11.3% | 458 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 10.5% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.367 мг | 1.8 мг | 131.5% | 68.4% | 76 г |
| Витамин В4, холин | 819.07 мг | 500 мг | 163.8% | 85.2% | 61 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.764 мг | 5 мг | 175.3% | 91.2% | 57 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.925 мг | 2 мг | 46.3% | 24.1% | 216 г |
| Витамин В9, фолаты | 311.171 мкг | 400 мкг | 77.8% | 40.5% | 129 г |
| Витамин В12, кобаламин | 77.027 мкг | 3 мкг | 2567.6% | 1335.9% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.88 мг | 90 мг | 15.4% | 8% | 648 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.541 мкг | 10 мкг | 15.4% | 8% | 649 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.777 мг | 15 мг | 18.5% | 9.6% | 540 г |
| Витамин Н, биотин | 126.064 мкг | 50 мкг | 252.1% | 131.2% | 40 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.951 мг | 20 мг | 84.8% | 44.1% | 118 г |
| Ниацин | 10.507 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.78 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.5% | 948 г |
| Кальций, Ca | 14.37 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 6959 г |
| Кремний, Si | 0.297 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10101 г |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 2.8% | 1881 г |
| Натрий, Na | 88.8 мг | 1300 мг | 6.8% | 3.5% | 1464 г |
| Сера, S | 319.6 мг | 1000 мг | 32% | 16.6% | 313 г |
| Фосфор, P | 391.9 мг | 800 мг | 49% | 25.5% | 204 г |
| Хлор, Cl | 132.78 мг | 2300 мг | 5.8% | 3% | 1732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.417 мг | 18 мг | 46.8% | 24.3% | 214 г |
| Йод, I | 8.55 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3% | 1754 г |
| Кобальт, Co | 26.249 мкг | 10 мкг | 262.5% | 136.6% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 12.5% | 417 г |
| Медь, Cu | 4896.3 мкг | 1000 мкг | 489.6% | 254.7% | 20 г |
| Молибден, Mo | 142.145 мкг | 70 мкг | 203.1% | 105.7% | 49 г |
| Никель, Ni | 81.392 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.412 мкг | 55 мкг | 93.5% | 48.6% | 107 г |
| Фтор, F | 300.52 мкг | 4000 мкг | 7.5% | 3.9% | 1331 г |
| Хром, Cr | 41.48 мкг | 50 мкг | 83% | 43.2% | 121 г |
| Цинк, Zn | 6.57 мг | 12 мг | 54.8% | 28.5% | 183 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.899 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.653 г | ~ | |||
| Валин | 1.643 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.107 г | ~ | |||
| Лизин | 1.861 г | ~ | |||
| Метионин | 0.577 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.004 г | ~ | |||
| Треонин | 1.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 1.328 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.767 г | ~ | |||
| Глицин | 1.238 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.758 г | ~ | |||
| Пролин | 1.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.888 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.959 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.427 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 17.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 346.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.243 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.797 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.711 г | min 16.8 г | 10.2% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.514 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.595 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.231 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи из печени составляет 192,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».