| Печень говяжья (Жарка) | 550 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 59 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 42 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 55 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.7 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 992 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 15.7% | 376 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 5.6% | 1057 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 2.7% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3714 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8134.9 мкг | 900 мкг | 903.9% | 532.6% | 11 г |
| Ретинол | 7.795 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.994 мг | 5 мг | 39.9% | 23.5% | 251 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.278 мг | 1.5 мг | 18.5% | 10.9% | 540 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.185 мг | 1.8 мг | 121.4% | 71.5% | 82 г |
| Витамин В4, холин | 764.36 мг | 500 мг | 152.9% | 90.1% | 65 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.052 мг | 5 мг | 161% | 94.9% | 62 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.857 мг | 2 мг | 42.9% | 25.3% | 233 г |
| Витамин В9, фолаты | 280.883 мкг | 400 мкг | 70.2% | 41.4% | 142 г |
| Витамин В12, кобаламин | 69.388 мкг | 3 мкг | 2312.9% | 1362.9% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.21 мг | 90 мг | 13.6% | 8% | 737 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.641 мкг | 10 мкг | 16.4% | 9.7% | 609 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.864 мг | 15 мг | 12.4% | 7.3% | 805 г |
| Витамин Н, биотин | 115.797 мкг | 50 мкг | 231.6% | 136.5% | 43 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.6742 мг | 20 мг | 78.4% | 46.2% | 128 г |
| Ниацин | 9.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.4 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.4% | 928 г |
| Кальций, Ca | 21.55 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4640 г |
| Кремний, Si | 0.126 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Магний, Mg | 23.48 мг | 400 мг | 5.9% | 3.5% | 1704 г |
| Натрий, Na | 97.1 мг | 1300 мг | 7.5% | 4.4% | 1339 г |
| Сера, S | 306.75 мг | 1000 мг | 30.7% | 18.1% | 326 г |
| Фосфор, P | 377.8 мг | 800 мг | 47.2% | 27.8% | 212 г |
| Хлор, Cl | 137.3 мг | 2300 мг | 6% | 3.5% | 1675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.899 мг | 18 мг | 43.9% | 25.9% | 228 г |
| Йод, I | 10.01 мкг | 150 мкг | 6.7% | 3.9% | 1499 г |
| Кобальт, Co | 24.819 мкг | 10 мкг | 248.2% | 146.3% | 40 г |
| Литий, Li | 0.529 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4196 мг | 2 мг | 21% | 12.4% | 477 г |
| Медь, Cu | 4414.65 мкг | 1000 мкг | 441.5% | 260.2% | 23 г |
| Молибден, Mo | 128.188 мкг | 70 мкг | 183.1% | 107.9% | 55 г |
| Никель, Ni | 73.235 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.733 мкг | 55 мкг | 90.4% | 53.3% | 111 г |
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 276.65 мкг | 4000 мкг | 6.9% | 4.1% | 1446 г |
| Хром, Cr | 37.75 мкг | 50 мкг | 75.5% | 44.5% | 132 г |
| Цинк, Zn | 6.033 мг | 12 мг | 50.3% | 29.6% | 199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.17 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.559 г | ~ | |||
| Валин | 1.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.972 г | ~ | |||
| Лизин | 1.767 г | ~ | |||
| Метионин | 0.559 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.966 г | ~ | |||
| Треонин | 1.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 1.261 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.723 г | ~ | |||
| Глицин | 1.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.506 г | ~ | |||
| Пролин | 1.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.876 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.904 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 377.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.848 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.733 г | min 16.8 г | 10.3% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.457 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.996 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.492 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.208 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные оладьи составляет 169,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».