| Баклажаны (Припускание) | 690 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Припускание) | 270 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 138 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 166 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Сахарная пудра | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2807 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.3% | 5067 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.3% | 2000 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 5.3% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 24.2% | 690 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.2% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 519.8 мкг | 900 мкг | 57.8% | 96.3% | 173 г |
| бета Каротин | 3.12 мг | 5 мг | 62.4% | 104% | 160 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.3% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.8% | 3396 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.5% | 38462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 13.8% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.56 мкг | 400 мкг | 3.6% | 6% | 2747 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.61 мг | 90 мг | 15.1% | 25.2% | 661 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.451 мг | 15 мг | 9.7% | 16.2% | 1034 г |
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 43478 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9879 мг | 20 мг | 4.9% | 8.2% | 2024 г |
| Ниацин | 0.611 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.34 мг | 2500 мг | 10% | 16.7% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 22.99 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.8% | 4350 г |
| Магний, Mg | 18.51 мг | 400 мг | 4.6% | 7.7% | 2161 г |
| Натрий, Na | 81.25 мг | 1300 мг | 6.3% | 10.5% | 1600 г |
| Сера, S | 17.96 мг | 1000 мг | 1.8% | 3% | 5568 г |
| Фосфор, P | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% | 9.5% | 1754 г |
| Хлор, Cl | 33.35 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.5% | 6897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 573.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 5.8% | 2857 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.8% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 1.283 мкг | 10 мкг | 12.8% | 21.3% | 779 г |
| Марганец, Mn | 0.1642 мг | 2 мг | 8.2% | 13.7% | 1218 г |
| Медь, Cu | 101.32 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 16.8% | 987 г |
| Молибден, Mo | 6.413 мкг | 70 мкг | 9.2% | 15.3% | 1092 г |
| Никель, Ni | 0.385 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.95 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 30888 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 0.295 мг | 12 мг | 2.5% | 4.2% | 4068 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.623 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.567 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.647 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.553 г | min 16.8 г | 3.3% | 5.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.551 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.389 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу из баклажанов составляет 60 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».