| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 53 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 33 г |
| Масло подсолнечное | 53 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Базилик, свежий | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 258.9 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 650 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 7.8% | 497 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 12.1% | 318 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 1.7% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4002 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5590.6 мкг | 900 мкг | 621.2% | 239.9% | 16 г |
| Ретинол | 5.455 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.858 мг | 5 мг | 17.2% | 6.6% | 583 г |
| бета Криптоксантин | 2.309 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 283.635 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 5.2% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.553 мг | 1.8 мг | 86.3% | 33.3% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 565.67 мг | 500 мг | 113.1% | 43.7% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.691 мг | 5 мг | 113.8% | 44% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.61 мг | 2 мг | 30.5% | 11.8% | 328 г |
| Витамин В9, фолаты | 200.432 мкг | 400 мкг | 50.1% | 19.4% | 200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.322 мкг | 3 мкг | 1610.7% | 622.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.92 мг | 90 мг | 9.9% | 3.8% | 1009 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.218 мкг | 10 мкг | 12.2% | 4.7% | 821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.689 мг | 15 мг | 37.9% | 14.6% | 264 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 81.72 мкг | 50 мкг | 163.4% | 63.1% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.3 мкг | 120 мкг | 19.4% | 7.5% | 515 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1783 мг | 20 мг | 55.9% | 21.6% | 179 г |
| Ниацин | 6.62 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.18 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.2% | 1213 г |
| Кальций, Ca | 39.08 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.5% | 2559 г |
| Кремний, Si | 0.265 мг | 30 мг | 0.9% | 0.3% | 11321 г |
| Магний, Mg | 18.68 мг | 400 мг | 4.7% | 1.8% | 2141 г |
| Натрий, Na | 76.81 мг | 1300 мг | 5.9% | 2.3% | 1692 г |
| Сера, S | 220.36 мг | 1000 мг | 22% | 8.5% | 454 г |
| Фосфор, P | 278.1 мг | 800 мг | 34.8% | 13.4% | 288 г |
| Хлор, Cl | 98.25 мг | 2300 мг | 4.3% | 1.7% | 2341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.696 мг | 18 мг | 31.6% | 12.2% | 316 г |
| Йод, I | 7.29 мкг | 150 мкг | 4.9% | 1.9% | 2058 г |
| Кобальт, Co | 17.154 мкг | 10 мкг | 171.5% | 66.2% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.3555 мг | 2 мг | 17.8% | 6.9% | 563 г |
| Медь, Cu | 3087 мкг | 1000 мкг | 308.7% | 119.2% | 32 г |
| Молибден, Mo | 89.82 мкг | 70 мкг | 128.3% | 49.6% | 78 г |
| Никель, Ni | 50.748 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.674 мкг | 55 мкг | 64.9% | 25.1% | 154 г |
| Титан, Ti | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 192.05 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 1.9% | 2083 г |
| Хром, Cr | 26.27 мкг | 50 мкг | 52.5% | 20.3% | 190 г |
| Цинк, Zn | 4.2212 мг | 12 мг | 35.2% | 13.6% | 284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.319 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.094 г | ~ | |||
| Валин | 1.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.722 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.816 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.402 г | ~ | |||
| Лизин | 1.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.687 г | ~ | |||
| Треонин | 0.721 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.823 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.454 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.893 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.806 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.769 г | ~ | |||
| Пролин | 0.867 г | ~ | |||
| Серин | 0.634 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 295 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.285 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.241 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.075 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.629 г | min 16.8 г | 21.6% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.404 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 64.2% | 24.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.822 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 258,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».