| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 300 г |
| Картофель (Припускание) | 600 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Сыр голландский, брусковый | 150 г |
| Майонез «Провансаль» | 50 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.2 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 914 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 7.1% | 768 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 11.3% | 479 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 2.4% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.5% | 1538 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 4052 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.5 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.4% | 2278 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.8% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.2% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 19.64 мг | 500 мг | 3.9% | 2.1% | 2546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 4% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 8.4% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.738 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.3% | 4108 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.86 мкг | 3 мкг | 28.7% | 15.6% | 349 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.54 мг | 90 мг | 5% | 2.7% | 1982 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.677 мг | 15 мг | 11.2% | 6.1% | 894 г |
| Витамин Н, биотин | 1.343 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.5% | 3723 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1512 мг | 20 мг | 20.8% | 11.3% | 482 г |
| Ниацин | 1.84 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 433.01 мг | 2500 мг | 17.3% | 9.4% | 577 г |
| Кальций, Ca | 154.2 мг | 1000 мг | 15.4% | 8.4% | 649 г |
| Магний, Mg | 28.77 мг | 400 мг | 7.2% | 3.9% | 1390 г |
| Натрий, Na | 193.41 мг | 1300 мг | 14.9% | 8.1% | 672 г |
| Сера, S | 128.35 мг | 1000 мг | 12.8% | 6.9% | 779 г |
| Фосфор, P | 175.6 мг | 800 мг | 22% | 11.9% | 456 г |
| Хлор, Cl | 51.99 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.2% | 4424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 538.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 80.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.473 мг | 18 мг | 8.2% | 4.5% | 1222 г |
| Йод, I | 5.21 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.9% | 2879 г |
| Кобальт, Co | 5.515 мкг | 10 мкг | 55.2% | 30% | 181 г |
| Литий, Li | 41.772 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1569 мг | 2 мг | 7.8% | 4.2% | 1275 г |
| Медь, Cu | 153.8 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 8.4% | 650 г |
| Молибден, Mo | 7.486 мкг | 70 мкг | 10.7% | 5.8% | 935 г |
| Никель, Ni | 5.588 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 357.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.163 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 33742 г |
| Фтор, F | 38.97 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10264 г |
| Хром, Cr | 8.01 мкг | 50 мкг | 16% | 8.7% | 624 г |
| Цинк, Zn | 1.906 мг | 12 мг | 15.9% | 8.6% | 630 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.748 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.822 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.201 г | ~ | |||
| Валин | 0.284 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лизин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.189 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.817 г | ~ | |||
| Аланин | 0.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.36 г | ~ | |||
| Глицин | 0.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.883 г | ~ | |||
| Пролин | 0.426 г | ~ | |||
| Серин | 0.249 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.877 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.147 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.174 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.186 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.693 г | min 16.8 г | 10.1% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.524 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.913 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.911 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность мясо по французски составляет 184,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».