| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 985 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 16.1% | 362 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 9.4% | 622 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.206 мг | 1.8 мг | 11.4% | 6.7% | 874 г |
| Витамин В4, холин | 78.92 мг | 500 мг | 15.8% | 9.2% | 634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.581 мг | 5 мг | 11.6% | 6.8% | 861 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 13.8% | 425 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.992 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.6% | 3639 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.931 мкг | 3 мкг | 97.7% | 57.1% | 102 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 1.1% | 5325 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.554 мг | 15 мг | 10.4% | 6.1% | 965 г |
| Витамин Н, биотин | 3.534 мкг | 50 мкг | 7.1% | 4.2% | 1415 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.014 мг | 20 мг | 45.1% | 26.4% | 222 г |
| Ниацин | 5.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.01 мг | 2500 мг | 15% | 8.8% | 668 г |
| Кальций, Ca | 14.78 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6766 г |
| Магний, Mg | 25.68 мг | 400 мг | 6.4% | 3.7% | 1558 г |
| Натрий, Na | 68.09 мг | 1300 мг | 5.2% | 3% | 1909 г |
| Сера, S | 270.29 мг | 1000 мг | 27% | 15.8% | 370 г |
| Фосфор, P | 209.1 мг | 800 мг | 26.1% | 15.3% | 383 г |
| Хлор, Cl | 70.74 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.8% | 3251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.057 мг | 18 мг | 17% | 9.9% | 589 г |
| Йод, I | 8.62 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.3% | 1740 г |
| Кобальт, Co | 8.737 мкг | 10 мкг | 87.4% | 51.1% | 114 г |
| Марганец, Mn | 0.0784 мг | 2 мг | 3.9% | 2.3% | 2551 г |
| Медь, Cu | 220.41 мкг | 1000 мкг | 22% | 12.9% | 454 г |
| Молибден, Mo | 13.078 мкг | 70 мкг | 18.7% | 10.9% | 535 г |
| Никель, Ni | 10.203 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 85.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.27 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5245 г |
| Хром, Cr | 9.58 мкг | 50 мкг | 19.2% | 11.2% | 522 г |
| Цинк, Zn | 3.7965 мг | 12 мг | 31.6% | 18.5% | 316 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.456 г | min 16.8 г | 2.7% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.454 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.146 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.146 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжьи котлеты составляет 171 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».