Мой здоровый рацион

Рецепт Говяжьи котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говяжьи котлеты

Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) 1000 г
Лук репчатый 150 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 985 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 16.1% 362 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.4% 622 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.8% 3261 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 6.7% 874 г
Витамин В4, холин 78.92 мг 500 мг 15.8% 9.2% 634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 6.8% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 13.8% 425 г
Витамин В9, фолаты 10.992 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3639 г
Витамин В12, кобаламин 2.931 мкг 3 мкг 97.7% 57.1% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.554 мг 15 мг 10.4% 6.1% 965 г
Витамин Н, биотин 3.534 мкг 50 мкг 7.1% 4.2% 1415 г
Витамин РР, НЭ 9.014 мг 20 мг 45.1% 26.4% 222 г
Ниацин 5.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.01 мг 2500 мг 15% 8.8% 668 г
Кальций, Ca 14.78 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6766 г
Магний, Mg 25.68 мг 400 мг 6.4% 3.7% 1558 г
Натрий, Na 68.09 мг 1300 мг 5.2% 3% 1909 г
Сера, S 270.29 мг 1000 мг 27% 15.8% 370 г
Фосфор, P 209.1 мг 800 мг 26.1% 15.3% 383 г
Хлор, Cl 70.74 мг 2300 мг 3.1% 1.8% 3251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.6 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Железо, Fe 3.057 мг 18 мг 17% 9.9% 589 г
Йод, I 8.62 мкг 150 мкг 5.7% 3.3% 1740 г
Кобальт, Co 8.737 мкг 10 мкг 87.4% 51.1% 114 г
Марганец, Mn 0.0784 мг 2 мг 3.9% 2.3% 2551 г
Медь, Cu 220.41 мкг 1000 мкг 22% 12.9% 454 г
Молибден, Mo 13.078 мкг 70 мкг 18.7% 10.9% 535 г
Никель, Ni 10.203 мкг ~
Олово, Sn 85.34 мкг ~
Рубидий, Rb 80.5 мкг ~
Фтор, F 76.27 мкг 4000 мкг 1.9% 1.1% 5245 г
Хром, Cr 9.58 мкг 50 мкг 19.2% 11.2% 522 г
Цинк, Zn 3.7965 мг 12 мг 31.6% 18.5% 316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.456 г min 16.8 г 2.7% 1.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.454 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.146 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.146 г ~

Энергетическая ценность Говяжьи котлеты составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов