Мой здоровый рацион

Рецепт салат с угрем и ореховым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с угрем и ореховым соусом

Угорь (Жарка) 30 г
яблоко 40 г
Огурец, грунтовый 40 г
Салат зеленый по 1-58 30 г
ореховый соус 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с угрем и ореховым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.6% 1333 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 13% 577 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.1% 3590 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1.7% 4388 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.1 мкг 900 мкг 28.1% 21.2% 356 г
Ретинол 0.202 мг ~
бета Каротин 0.306 мг 5 мг 6.1% 4.6% 1634 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.2% 3462 г
Витамин В4, холин 1.63 мг 500 мг 0.3% 0.2% 30675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин В9, фолаты 1.088 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Витамин C, аскорбиновая 4.71 мг 90 мг 5.2% 3.9% 1911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.17 мг 15 мг 7.8% 5.9% 1282 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.9% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.3469 мг 20 мг 6.7% 5% 1485 г
Ниацин 0.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.98 мг 2500 мг 4.6% 3.5% 2193 г
Кальций, Ca 25.65 мг 1000 мг 2.6% 2% 3899 г
Магний, Mg 14.73 мг 400 мг 3.7% 2.8% 2716 г
Натрий, Na 14.83 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 8766 г
Сера, S 30.61 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3267 г
Фосфор, P 55.3 мг 800 мг 6.9% 5.2% 1447 г
Хлор, Cl 19.05 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.6 мкг ~
Железо, Fe 0.331 мг 18 мг 1.8% 1.4% 5438 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 2.5% 3061 г
Кобальт, Co 4.354 мкг 10 мкг 43.5% 32.8% 230 г
Марганец, Mn 0.0551 мг 2 мг 2.8% 2.1% 3630 г
Медь, Cu 41.5 мкг 1000 мкг 4.2% 3.2% 2410 г
Молибден, Mo 1.088 мкг 70 мкг 1.6% 1.2% 6434 г
Никель, Ni 1.224 мкг ~
Селен, Se 0.082 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 67073 г
Фтор, F 37.28 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10730 г
Хром, Cr 12.86 мкг 50 мкг 25.7% 19.4% 389 г
Цинк, Zn 0.1619 мг 12 мг 1.3% 1% 7412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г

Энергетическая ценность салат с угрем и ореховым соусом составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».