| Печень говяжья (Тушение) | 403 г |
| Молоко коровье сырое (Кипячение) | 152 г |
| Масло подсолнечное | 28 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 231 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 98 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 286 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.3 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1731 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 10.8% | 950 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.8% | 1167 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.6% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.6% | 2222 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3264.8 мкг | 900 мкг | 362.8% | 372.9% | 28 г |
| Ретинол | 3.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.52 мг | 5 мг | 30.4% | 31.2% | 329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 8.1% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.835 мг | 1.8 мг | 46.4% | 47.7% | 216 г |
| Витамин В4, холин | 262.38 мг | 500 мг | 52.5% | 54% | 191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.878 мг | 5 мг | 57.6% | 59.2% | 174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 17.2% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.558 мкг | 400 мкг | 25.4% | 26.1% | 394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.51 мкг | 3 мкг | 817% | 839.7% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.64 мг | 90 мг | 9.6% | 9.9% | 1042 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.497 мкг | 10 мкг | 5% | 5.1% | 2012 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.713 мг | 15 мг | 11.4% | 11.7% | 876 г |
| Витамин Н, биотин | 40.695 мкг | 50 мкг | 81.4% | 83.7% | 123 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6937 мг | 20 мг | 28.5% | 29.3% | 351 г |
| Ниацин | 3.615 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.43 мг | 2500 мг | 7.5% | 7.7% | 1334 г |
| Кальций, Ca | 31.18 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.2% | 3207 г |
| Магний, Mg | 16.27 мг | 400 мг | 4.1% | 4.2% | 2459 г |
| Натрий, Na | 50.66 мг | 1300 мг | 3.9% | 4% | 2566 г |
| Сера, S | 117.03 мг | 1000 мг | 11.7% | 12% | 854 г |
| Фосфор, P | 154.6 мг | 800 мг | 19.3% | 19.8% | 517 г |
| Хлор, Cl | 63.49 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.9% | 3623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.016 мг | 18 мг | 16.8% | 17.3% | 597 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.2% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 9.4 мкг | 10 мкг | 94% | 96.6% | 106 г |
| Литий, Li | 0.595 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 9.6% | 1081 г |
| Медь, Cu | 1574.19 мкг | 1000 мкг | 157.4% | 161.8% | 64 г |
| Молибден, Mo | 45.592 мкг | 70 мкг | 65.1% | 66.9% | 154 г |
| Никель, Ni | 26.372 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.494 мкг | 55 мкг | 30% | 30.8% | 333 г |
| Стронций, Sr | 2.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 124.63 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 3.2% | 3210 г |
| Хром, Cr | 13.81 мкг | 50 мкг | 27.6% | 28.4% | 362 г |
| Цинк, Zn | 2.3003 мг | 12 мг | 19.2% | 19.7% | 522 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.57 г | ~ | |||
| Валин | 0.549 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.421 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.707 г | ~ | |||
| Лизин | 0.641 г | ~ | |||
| Метионин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Треонин | 0.366 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.698 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.484 г | ~ | |||
| Аланин | 0.445 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.614 г | ~ | |||
| Глицин | 0.403 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.948 г | ~ | |||
| Пролин | 0.468 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.662 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.457 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.5 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.959 г | min 16.8 г | 5.7% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.878 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в молоке составляет 97,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».