Куриная грудка (филе) (Тушение) | 600 г |
Кефир 1% | 200 г |
Укроп | 20 г |
Чеснок луковица (Припускание) | 20 г |
Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
Соль поваренная пищевая | 3 г |
Куриную грудку порезать на кусочки. Замочит на 30-60 минут в смеси кефира, лука, чеснока, укропа, соли. Поместить все в форму для тушения с крышкой. Тушить в духовке минут 30-40.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 98.8 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1704 г |
Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 23.7% | 427 г |
Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 2.9% | 3500 г |
Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7065 г |
Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 2987 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 1.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 71.9 мкг | 900 мкг | 8% | 8.1% | 1252 г |
бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 2.3% | 4425 г |
Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.1% | 2419 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.5% | 1856 г |
Витамин В4, холин | 11.43 мг | 500 мг | 2.3% | 2.3% | 4374 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 2.3% | 4348 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 2.5% | 4082 г |
Витамин В9, фолаты | 3.859 мкг | 400 мкг | 1% | 1% | 10365 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.101 мкг | 3 мкг | 3.4% | 3.4% | 2970 г |
Витамин C, аскорбиновая | 3.23 мг | 90 мг | 3.6% | 3.6% | 2786 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.076 мг | 15 мг | 0.5% | 0.5% | 19737 г |
Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 44248 г |
Витамин РР, НЭ | 8.5078 мг | 20 мг | 42.5% | 43% | 235 г |
Ниацин | 7.674 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 282.96 мг | 2500 мг | 11.3% | 11.4% | 884 г |
Кальций, Ca | 51.61 мг | 1000 мг | 5.2% | 5.3% | 1938 г |
Магний, Mg | 69.67 мг | 400 мг | 17.4% | 17.6% | 574 г |
Натрий, Na | 201.87 мг | 1300 мг | 15.5% | 15.7% | 644 г |
Сера, S | 16.19 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.6% | 6177 г |
Фосфор, P | 151.4 мг | 800 мг | 18.9% | 19.1% | 528 г |
Хлор, Cl | 257.47 мг | 2300 мг | 11.2% | 11.3% | 893 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 50.4 мкг | ~ | |||
Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.219 мг | 18 мг | 6.8% | 6.9% | 1477 г |
Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.9% | 5208 г |
Кобальт, Co | 7.976 мкг | 10 мкг | 79.8% | 80.8% | 125 г |
Марганец, Mn | 0.0999 мг | 2 мг | 5% | 5.1% | 2002 г |
Медь, Cu | 82.39 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 8.3% | 1214 г |
Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% | 14.5% | 700 г |
Никель, Ni | 0.378 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 60 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.863 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.6% | 6373 г |
Фтор, F | 8.95 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44693 г |
Хром, Cr | 19.67 мкг | 50 мкг | 39.3% | 39.8% | 254 г |
Цинк, Zn | 1.2426 мг | 12 мг | 10.4% | 10.5% | 966 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.637 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
Аргинин* | 1.397 г | ~ | |||
Валин | 0.987 г | ~ | |||
Гистидин* | 1.001 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.86 г | ~ | |||
Лейцин | 1.504 г | ~ | |||
Лизин | 2.005 г | ~ | |||
Метионин | 0.342 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.661 г | ~ | |||
Треонин | 0.845 г | ~ | |||
Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.807 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.492 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
Аланин | 0.991 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.477 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.159 г | ~ | |||
Глицин | 0.701 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.169 г | ~ | |||
Пролин | 0.768 г | ~ | |||
Серин | 0.768 г | ~ | |||
Тирозин | 0.685 г | ~ | |||
Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.4% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 8.32 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.303 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | min 16.8 г | 3.2% | 3.2% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.5% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриное филе в кефире составляет 98,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».