Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 88 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 100 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 400 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 300 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 8.7% 444 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 11.1% 348 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 2% 1921 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 31.6 г 2273 г 1.4% 0.5% 7193 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 1.3% 2903 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.372 мг 1.5 мг 24.8% 9.6% 403 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 4.4% 874 г
Витамин В4, холин 89.44 мг 500 мг 17.9% 6.9% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 4.6% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 7% 552 г
Витамин В9, фолаты 10.926 мкг 400 мкг 2.7% 1% 3661 г
Витамин В12, кобаламин 1.343 мкг 3 мкг 44.8% 17.3% 223 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 1.7% 2315 г
Витамин Н, биотин 7.515 мкг 50 мкг 15% 5.8% 665 г
Витамин РР, НЭ 6.6931 мг 20 мг 33.5% 12.9% 299 г
Ниацин 3.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.08 мг 2500 мг 10.6% 4.1% 940 г
Кальций, Ca 35.68 мг 1000 мг 3.6% 1.4% 2803 г
Магний, Mg 42.5 мг 400 мг 10.6% 4.1% 941 г
Натрий, Na 196.7 мг 1300 мг 15.1% 5.8% 661 г
Сера, S 226.88 мг 1000 мг 22.7% 8.8% 441 г
Фосфор, P 219.8 мг 800 мг 27.5% 10.6% 364 г
Хлор, Cl 301.82 мг 2300 мг 13.1% 5.1% 762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6 мкг ~
Железо, Fe 2.52 мг 18 мг 14% 5.4% 714 г
Йод, I 10.05 мкг 150 мкг 6.7% 2.6% 1493 г
Кобальт, Co 8.3 мкг 10 мкг 83% 32% 120 г
Марганец, Mn 0.7153 мг 2 мг 35.8% 13.8% 280 г
Медь, Cu 212.91 мкг 1000 мкг 21.3% 8.2% 470 г
Молибден, Mo 11.811 мкг 70 мкг 16.9% 6.5% 593 г
Никель, Ni 8.508 мкг ~
Олово, Sn 48.42 мкг ~
Селен, Se 3.568 мкг 55 мкг 6.5% 2.5% 1541 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 71.1 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5626 г
Хром, Cr 9.41 мкг 50 мкг 18.8% 7.3% 531 г
Цинк, Zn 3.0089 мг 12 мг 25.1% 9.7% 399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.576 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.907 г min 16.8 г 5.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.549 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 259 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».