| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 750 г |
| Томатная паста. Консервы | 110 г |
| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 480 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 20 г |
| Масло оливковое рафинированное | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец красный молотый острый | 0.5 г |
| Пажитник, семена | 1 г |
| Укроп (Тушение) | 27 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.1 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2273 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 11.9% | 1134 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 8% | 1697 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.3% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 243.2 мкг | 900 мкг | 27% | 36.4% | 370 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.457 мг | 5 мг | 29.1% | 39.3% | 343 г |
| бета Криптоксантин | 1.251 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.539 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 17.5% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 6.9% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 19.35 мг | 500 мг | 3.9% | 5.3% | 2584 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 9.7% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 16.7% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.095 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.1% | 12924 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.191 мкг | 3 мкг | 6.4% | 8.6% | 1571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 5.1% | 2639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 2% | 6711 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.149 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 1.9% | 6977 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.431 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 11601 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 3.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0021 мг | 20 мг | 10% | 13.5% | 999 г |
| Ниацин | 0.228 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.61 мг | 2500 мг | 8.1% | 10.9% | 1240 г |
| Кальций, Ca | 21.11 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.8% | 4737 г |
| Кремний, Si | 3.566 мг | 30 мг | 11.9% | 16.1% | 841 г |
| Магний, Mg | 18.02 мг | 400 мг | 4.5% | 6.1% | 2220 г |
| Натрий, Na | 175.82 мг | 1300 мг | 13.5% | 18.2% | 739 г |
| Сера, S | 76.83 мг | 1000 мг | 7.7% | 10.4% | 1302 г |
| Фосфор, P | 84.6 мг | 800 мг | 10.6% | 14.3% | 946 г |
| Хлор, Cl | 259.29 мг | 2300 мг | 11.3% | 15.2% | 887 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 4.7% | 2862 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 2.279 мкг | 10 мкг | 22.8% | 30.8% | 439 г |
| Литий, Li | 0.678 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1263 мг | 2 мг | 6.3% | 8.5% | 1584 г |
| Медь, Cu | 77.06 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 10.4% | 1298 г |
| Молибден, Mo | 4.044 мкг | 70 мкг | 5.8% | 7.8% | 1731 г |
| Никель, Ni | 1.304 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.923 мкг | 55 мкг | 18% | 24.3% | 554 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.54 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.5% | 9403 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.8% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 0.8867 мг | 12 мг | 7.4% | 10% | 1353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.227 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.429 г | ~ | |||
| Валин | 0.325 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.303 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.518 г | ~ | |||
| Лизин | 0.567 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.281 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.368 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.608 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.254 г | ~ | |||
| Серин | 0.266 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.332 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.1% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.198 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.98 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.668 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.351 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.258 г | min 16.8 г | 7.5% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.307 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.86 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.352 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины с овощами составляет 74,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».