| Печень говяжья (Жарка) | 780 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 184 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Вода | 250 г |
| сметана 20% | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1127 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 9.8% | 679 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10.9% | 615 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.6% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.7% | 4052 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4560.1 мкг | 900 мкг | 506.7% | 339.2% | 20 г |
| Ретинол | 4.464 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.565 мг | 5 мг | 11.3% | 7.6% | 885 г |
| бета Криптоксантин | 0.204 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.872 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 6.8% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.225 мг | 1.8 мг | 68.1% | 45.6% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 421.58 мг | 500 мг | 84.3% | 56.4% | 119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.53 мг | 5 мг | 90.6% | 60.6% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.485 мг | 2 мг | 24.3% | 16.3% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.771 мкг | 400 мкг | 40.2% | 26.9% | 249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.83 мкг | 3 мкг | 1327.7% | 888.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.52 мг | 90 мг | 8.4% | 5.6% | 1197 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.797 мкг | 10 мкг | 8% | 5.4% | 1255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.13 мг | 15 мг | 14.2% | 9.5% | 704 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 65.196 мкг | 50 мкг | 130.4% | 87.3% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7129 мг | 20 мг | 43.6% | 29.2% | 230 г |
| Ниацин | 5.404 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.67 мг | 2500 мг | 5.9% | 3.9% | 1682 г |
| Кальций, Ca | 13.17 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7593 г |
| Магний, Mg | 12.44 мг | 400 мг | 3.1% | 2.1% | 3215 г |
| Натрий, Na | 211.17 мг | 1300 мг | 16.2% | 10.8% | 616 г |
| Сера, S | 169.81 мг | 1000 мг | 17% | 11.4% | 589 г |
| Фосфор, P | 204.4 мг | 800 мг | 25.6% | 17.1% | 391 г |
| Хлор, Cl | 324.6 мг | 2300 мг | 14.1% | 9.4% | 709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.495 мг | 18 мг | 25% | 16.7% | 400 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.1% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 14.057 мкг | 10 мкг | 140.6% | 94.1% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.2738 мг | 2 мг | 13.7% | 9.2% | 730 г |
| Медь, Cu | 2542.72 мкг | 1000 мкг | 254.3% | 170.2% | 39 г |
| Молибден, Mo | 73.489 мкг | 70 мкг | 105% | 70.3% | 95 г |
| Никель, Ni | 42.291 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.367 мкг | 55 мкг | 47.9% | 32.1% | 209 г |
| Фтор, F | 178.96 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3% | 2235 г |
| Хром, Cr | 21.56 мкг | 50 мкг | 43.1% | 28.8% | 232 г |
| Цинк, Zn | 3.4609 мг | 12 мг | 28.8% | 19.3% | 347 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.855 г | ~ | |||
| Валин | 0.834 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.566 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.959 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.508 г | ~ | |||
| Треонин | 0.544 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.624 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.68 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.907 г | ~ | |||
| Глицин | 0.63 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.682 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.392 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.809 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.514 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.677 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.279 г | min 16.8 г | 7.6% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.176 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.2% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.319 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметанном соусе составляет 149,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».