| Баклажаны (Жарка) | 200 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 80 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 130 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.3 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2793 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.5% | 4750 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 10.1% | 1647 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 4.5% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 19.9% | 833 г |
| Вода | 100.2 г | 2273 г | 4.4% | 7.3% | 2268 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.1 мкг | 900 мкг | 15% | 24.9% | 666 г |
| бета Каротин | 0.765 мг | 5 мг | 15.3% | 25.4% | 654 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 8.3% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.5% | 3051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 4.1% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 19.2% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.529 мкг | 400 мкг | 4.6% | 7.6% | 2159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.68 мг | 90 мг | 36.3% | 60.2% | 275 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.899 мг | 15 мг | 6% | 10% | 1669 г |
| Витамин Н, биотин | 0.025 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 200000 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 7.8% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3008 мг | 20 мг | 6.5% | 10.8% | 1538 г |
| Ниацин | 0.936 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.95 мг | 2500 мг | 10.3% | 17.1% | 969 г |
| Кальций, Ca | 29.06 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.8% | 3441 г |
| Магний, Mg | 21.46 мг | 400 мг | 5.4% | 9% | 1864 г |
| Натрий, Na | 31.17 мг | 1300 мг | 2.4% | 4% | 4171 г |
| Сера, S | 12.35 мг | 1000 мг | 1.2% | 2% | 8097 г |
| Фосфор, P | 46.7 мг | 800 мг | 5.8% | 9.6% | 1713 г |
| Хлор, Cl | 57.48 мг | 2300 мг | 2.5% | 4.1% | 4001 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 669.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 150.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.922 мг | 18 мг | 5.1% | 8.5% | 1952 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.8% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 1.503 мкг | 10 мкг | 15% | 24.9% | 665 г |
| Литий, Li | 2.549 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2222 мг | 2 мг | 11.1% | 18.4% | 900 г |
| Медь, Cu | 125.49 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 20.7% | 797 г |
| Молибден, Mo | 15.033 мкг | 70 мкг | 21.5% | 35.7% | 466 г |
| Никель, Ni | 2.549 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.52 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.3% | 12300 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4.1% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.3595 мг | 12 мг | 3% | 5% | 3338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.638 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.491 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.268 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.186 г | min 16.8 г | 13% | 21.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.121 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.392 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны, морковь, перец жареные составляет 60,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».