Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай жаренный в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жаренный в кляре

Минтай (Жарка) 804 г
Перец черный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Жарка) 122 г
Кляр для рыбы 276 г
Масло подсолнечное 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 13.8% 521 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.5% 1098 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.8% 2547 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 1.6% 4433 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.296 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.264 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 5.3% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.5% 1593 г
Витамин В4, холин 16.08 мг 500 мг 3.2% 2.3% 3109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 1.4% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.2% 1389 г
Витамин В9, фолаты 9.707 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4121 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 1% 7031 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.266 мг 15 мг 15.1% 10.8% 662 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.169 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4277 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.1042 мг 20 мг 25.5% 18.3% 392 г
Ниацин 1.261 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.97 мг 2500 мг 11.9% 8.5% 839 г
Кальций, Ca 43.03 мг 1000 мг 4.3% 3.1% 2324 г
Кремний, Si 0.466 мг 30 мг 1.6% 1.1% 6438 г
Магний, Mg 41.63 мг 400 мг 10.4% 7.5% 961 г
Натрий, Na 672.58 мг 1300 мг 51.7% 37.1% 193 г
Сера, S 196.28 мг 1000 мг 19.6% 14.1% 509 г
Фосфор, P 183.5 мг 800 мг 22.9% 16.4% 436 г
Хлор, Cl 1060.02 мг 2300 мг 46.1% 33% 217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.2 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 10.48 мкг ~
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 4.6% 1572 г
Йод, I 150.12 мкг 150 мкг 100.1% 71.8% 100 г
Кобальт, Co 16.428 мкг 10 мкг 164.3% 117.8% 61 г
Марганец, Mn 0.2399 мг 2 мг 12% 8.6% 834 г
Медь, Cu 168.42 мкг 1000 мкг 16.8% 12% 594 г
Молибден, Mo 7.288 мкг 70 мкг 10.4% 7.5% 960 г
Никель, Ni 7.647 мкг ~
Рубидий, Rb 71.6 мкг ~
Селен, Se 1.975 мкг 55 мкг 3.6% 2.6% 2785 г
Фтор, F 721.09 мкг 4000 мкг 18% 12.9% 555 г
Хром, Cr 55.24 мкг 50 мкг 110.5% 79.2% 91 г
Цинк, Zn 1.3814 мг 12 мг 11.5% 8.2% 869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.672 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.093 г ~
Валин 0.981 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 1.17 г ~
Лейцин 1.434 г ~
Лизин 1.858 г ~
Метионин 0.631 г ~
Метионин + Цистеин 0.816 г ~
Треонин 0.959 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.784 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.432 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.968 г ~
Аспарагиновая кислота 1.289 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 1.751 г ~
Пролин 0.728 г ~
Серин 0.793 г ~
Тирозин 0.648 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.567 мг ~
бета Ситостерол 10.221 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.314 г min 16.8 г 7.8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.882 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.178 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.188 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный в кляре составляет 139,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов