Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная 1000 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 500 г
Рис, зерно продовольственное 150 г
Масло подсолнечное 30 г
Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Морковь, желтая 200 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.5 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1484 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.3% 1382 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.2% 862 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.2% 2808 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.4% 1053 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.9 мкг 900 мкг 3.4% 3% 2913 г
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 3.5% 2475 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 13% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.8% 1837 г
Витамин В4, холин 11.37 мг 500 мг 2.3% 2% 4398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 8.6% 1026 г
Витамин В9, фолаты 15.894 мкг 400 мкг 4% 3.5% 2517 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 4.8% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 30.89 мг 90 мг 34.3% 30.2% 291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.835 мг 15 мг 5.6% 4.9% 1796 г
Витамин Н, биотин 0.983 мкг 50 мкг 2% 1.8% 5086 г
Витамин К, филлохинон 36.8 мкг 120 мкг 30.7% 27% 326 г
Витамин РР, НЭ 1.9712 мг 20 мг 9.9% 8.7% 1015 г
Ниацин 0.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.15 мг 2500 мг 11.2% 9.9% 889 г
Кальций, Ca 34.91 мг 1000 мг 3.5% 3.1% 2865 г
Кремний, Si 85.321 мг 30 мг 284.4% 250.6% 35 г
Магний, Mg 25.46 мг 400 мг 6.4% 5.6% 1571 г
Натрий, Na 27.29 мг 1300 мг 2.1% 1.9% 4764 г
Сера, S 25.73 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3887 г
Фосфор, P 87.5 мг 800 мг 10.9% 9.6% 914 г
Хлор, Cl 38.28 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 6008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.2 мкг ~
Бор, B 145.2 мкг ~
Ванадий, V 36.61 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 4.2% 2071 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6494 г
Кобальт, Co 2.814 мкг 10 мкг 28.1% 24.8% 355 г
Литий, Li 0.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.3718 мг 2 мг 18.6% 16.4% 538 г
Медь, Cu 107.11 мкг 1000 мкг 10.7% 9.4% 934 г
Молибден, Mo 8.901 мкг 70 мкг 12.7% 11.2% 786 г
Никель, Ni 12.312 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 7.193 мкг 55 мкг 13.1% 11.5% 765 г
Фтор, F 18.39 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21751 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 5.8% 1511 г
Цинк, Zn 0.906 мг 12 мг 7.6% 6.7% 1325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.33 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.393 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.502 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.498 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.877 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.644 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.559 г min 16.8 г 15.2% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.325 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 113,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».