Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог «Столовый» 2,0% жирности (Жарка (сырники)) 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Изюм 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 20 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 15.5% 427 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.9% 1120 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.5% 2607 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.9% 3614 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59 мкг 900 мкг 6.6% 4.4% 1525 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 10.1% 655 г
Витамин В4, холин 88.01 мг 500 мг 17.6% 11.6% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 5.7% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 6.1% 1093 г
Витамин В9, фолаты 33.763 мкг 400 мкг 8.4% 5.6% 1185 г
Витамин В12, кобаламин 1.148 мкг 3 мкг 38.3% 25.3% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.483 мкг 10 мкг 4.8% 3.2% 2070 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 3.2% 2030 г
Витамин Н, биотин 10.066 мкг 50 мкг 20.1% 13.3% 497 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8595 мг 20 мг 19.3% 12.8% 518 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.83 мг 2500 мг 5.9% 3.9% 1703 г
Кальций, Ca 105.47 мг 1000 мг 10.5% 6.9% 948 г
Кремний, Si 0.106 мг 30 мг 0.4% 0.3% 28302 г
Магний, Mg 22.55 мг 400 мг 5.6% 3.7% 1774 г
Натрий, Na 214.39 мг 1300 мг 16.5% 10.9% 606 г
Сера, S 195.7 мг 1000 мг 19.6% 13% 511 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 15.1% 437 г
Хлор, Cl 358.67 мг 2300 мг 15.6% 10.3% 641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.7 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 2.37 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 3.6% 1856 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3750 г
Кобальт, Co 3.664 мкг 10 мкг 36.6% 24.2% 273 г
Марганец, Mn 0.0281 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7117 г
Медь, Cu 67.63 мкг 1000 мкг 6.8% 4.5% 1479 г
Молибден, Mo 8.047 мкг 70 мкг 11.5% 7.6% 870 г
Никель, Ni 0.058 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Селен, Se 30.178 мкг 55 мкг 54.9% 36.3% 182 г
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 36.79 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10873 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5882 г
Цинк, Zn 0.5286 мг 12 мг 4.4% 2.9% 2270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.35 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.298 г min 16.8 г 7.7% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.038 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».