| Печень куриная | 1000 г |
| Лук репчатый | 600 г |
| Морковь, красная | 600 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 150 г |
включаем огонь (средний), солим сразу! накрываем крышкой и СРАЗУ тушим ВСЕ вместе!!! Ничего отдельно обжаривать НЕ нужно. Будет жидкость, но это нормально. Тушим до тех пор пока морковь не станет мягкой, ждать не так уж и долго) Периодически снимаем крышку, перемешиваем, снова накрываем и тушим дальше до готовности моркови. Когда все ингредиенты уже готовы. Морковь разваливается, если тронуть ложкой или вилкой. жидкость есть, но она нам нужна. Ложкой набираете массу со сковородки вместе с жидкостью и в блендер.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1412 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 10.4% | 809 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 10.8% | 778 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5645.7 мкг | 900 мкг | 627.3% | 525.8% | 16 г |
| Ретинол | 5.132 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.138 мг | 5 мг | 62.8% | 52.6% | 159 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.241 мг | 1.5 мг | 16.1% | 13.5% | 622 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.924 мг | 1.8 мг | 51.3% | 43% | 195 г |
| Витамин В4, холин | 82.72 мг | 500 мг | 16.5% | 13.8% | 604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.5% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.447 мг | 2 мг | 22.4% | 18.8% | 447 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.723 мкг | 400 мкг | 26.7% | 22.4% | 375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.055 мкг | 3 мкг | 235.2% | 197.2% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.47 мг | 90 мг | 16.1% | 13.5% | 622 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.217 мг | 15 мг | 1.4% | 1.2% | 6912 г |
| Витамин Н, биотин | 0.383 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 13055 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.3% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1176 мг | 20 мг | 30.6% | 25.6% | 327 г |
| Ниацин | 4.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.38 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.4% | 1134 г |
| Кальций, Ca | 22.72 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4401 г |
| Магний, Mg | 23.49 мг | 400 мг | 5.9% | 4.9% | 1703 г |
| Натрий, Na | 70.21 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.5% | 1852 г |
| Сера, S | 103.91 мг | 1000 мг | 10.4% | 8.7% | 962 г |
| Фосфор, P | 144.8 мг | 800 мг | 18.1% | 15.2% | 552 г |
| Хлор, Cl | 6.38 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 36050 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.843 мг | 18 мг | 43.6% | 36.5% | 230 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 7.66 мкг | 10 мкг | 76.6% | 64.2% | 131 г |
| Литий, Li | 1.532 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 8.1% | 1031 г |
| Медь, Cu | 187.23 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 15.7% | 534 г |
| Молибден, Mo | 24.681 мкг | 70 мкг | 35.3% | 29.6% | 284 г |
| Никель, Ni | 0.766 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.26 мкг | 55 мкг | 42.3% | 35.5% | 236 г |
| Фтор, F | 7.91 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 50569 г |
| Хром, Cr | 4.34 мкг | 50 мкг | 8.7% | 7.3% | 1152 г |
| Цинк, Zn | 3.0255 мг | 12 мг | 25.2% | 21.1% | 397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.481 г | ~ | |||
| Валин | 0.554 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.845 г | ~ | |||
| Лизин | 0.48 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Треонин | 0.325 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.435 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.733 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аланин | 0.644 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.848 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.473 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.299 г | ~ | |||
| Пролин | 0.445 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.655 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность паштет печеночный составляет 119,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».