| Печень куриная (Тушение) | 800 г |
| Баклажаны (Припускание) | 1500 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 800 г |
| Лук порей (Пассерование) | 120 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 180 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.8 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2313 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 11.5% | 1188 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 8.7% | 1600 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.5% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 12.4% | 1111 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 5.4% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3541.3 мкг | 900 мкг | 393.5% | 540.5% | 25 г |
| Ретинол | 2.519 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.383 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.892 мг | 5 мг | 17.8% | 24.5% | 561 г |
| бета Криптоксантин | 2.475 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.273 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 14.4% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.582 мг | 1.8 мг | 32.3% | 44.4% | 309 г |
| Витамин В4, холин | 57.27 мг | 500 мг | 11.5% | 15.8% | 873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 2.6% | 5263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 28% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 84.571 мкг | 400 мкг | 21.1% | 29% | 473 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.704 мкг | 3 мкг | 156.8% | 215.4% | 64 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.8 мг | 90 мг | 14.2% | 19.5% | 703 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.072 мг | 15 мг | 7.1% | 9.8% | 1399 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.426 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 11737 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 10.3% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5469 мг | 20 мг | 22.7% | 31.2% | 440 г |
| Ниацин | 3.077 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.86 мг | 2500 мг | 12.1% | 16.6% | 825 г |
| Кальций, Ca | 21.52 мг | 1000 мг | 2.2% | 3% | 4647 г |
| Магний, Mg | 19.87 мг | 400 мг | 5% | 6.9% | 2013 г |
| Натрий, Na | 33.46 мг | 1300 мг | 2.6% | 3.6% | 3885 г |
| Сера, S | 69.26 мг | 1000 мг | 6.9% | 9.5% | 1444 г |
| Фосфор, P | 102.5 мг | 800 мг | 12.8% | 17.6% | 780 г |
| Хлор, Cl | 41.17 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.5% | 5587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 447.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.209 мг | 18 мг | 28.9% | 39.7% | 346 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 6.489 мкг | 10 мкг | 64.9% | 89.1% | 154 г |
| Литий, Li | 0.255 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2543 мг | 2 мг | 12.7% | 17.4% | 786 г |
| Медь, Cu | 220.3 мкг | 1000 мкг | 22% | 30.2% | 454 г |
| Молибден, Mo | 23.759 мкг | 70 мкг | 33.9% | 46.6% | 295 г |
| Никель, Ni | 3.688 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.619 мкг | 55 мкг | 28.4% | 39% | 352 г |
| Фтор, F | 13.12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30488 г |
| Хром, Cr | 3.97 мкг | 50 мкг | 7.9% | 10.9% | 1259 г |
| Цинк, Zn | 2.0944 мг | 12 мг | 17.5% | 24% | 573 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.563 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.322 г | ~ | |||
| Валин | 0.398 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.301 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.577 г | ~ | |||
| Лизин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Треонин | 0.231 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.529 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.425 г | ~ | |||
| Аланин | 0.452 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.631 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.333 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.904 г | ~ | |||
| Пролин | 0.32 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.053 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.567 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.369 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.905 г | min 16.8 г | 5.4% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.861 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.265 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.226 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность куриная печень с овощами составляет 72,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».