| Перец болгарский, сырой | 61 г |
| Баклажаны | 260 г |
| Масло подсолнечное | 63 г |
| Семена льна | 7 г |
| Лук репчатый | 163 г |
| Томатная паста. Консервы | 166 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1676 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.2% | 4471 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 12.8% | 778 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.2% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9% | 1111 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.8 мкг | 900 мкг | 7.1% | 7.1% | 1411 г |
| альфа Каротин | 1.05 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 8.6% | 1168 г |
| бета Криптоксантин | 22.501 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 80.71 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.4% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.1% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 1.29 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 38760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 3.8% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 11% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.706 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.9% | 2547 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.57 мг | 90 мг | 19.5% | 19.4% | 512 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.354 мг | 15 мг | 22.4% | 22.3% | 447 г |
| гамма Токоферол | 0.16 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.961 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.9% | 5203 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9007 мг | 20 мг | 4.5% | 4.5% | 2220 г |
| Ниацин | 0.542 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.01 мг | 2500 мг | 11.3% | 11.2% | 886 г |
| Кальций, Ca | 20.27 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 4933 г |
| Магний, Mg | 19.14 мг | 400 мг | 4.8% | 4.8% | 2090 г |
| Натрий, Na | 213.85 мг | 1300 мг | 16.5% | 16.4% | 608 г |
| Сера, S | 25.87 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.6% | 3865 г |
| Фосфор, P | 40.4 мг | 800 мг | 5.1% | 5.1% | 1980 г |
| Хлор, Cl | 380.15 мг | 2300 мг | 16.5% | 16.4% | 605 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 298 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.839 мг | 18 мг | 4.7% | 4.7% | 2145 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.8% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 5.699 мкг | 10 мкг | 57% | 56.7% | 175 г |
| Марганец, Mn | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 9.4% | 1070 г |
| Медь, Cu | 158.96 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 15.8% | 629 г |
| Молибден, Mo | 8.742 мкг | 70 мкг | 12.5% | 12.4% | 801 г |
| Никель, Ni | 0.526 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.246 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 22358 г |
| Фтор, F | 30.93 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12932 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 0.493 мг | 12 мг | 4.1% | 4.1% | 2434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.448 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 22.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.466 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.339 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.29 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.682 г | min 16.8 г | 10% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.673 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.5% | 38.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.137 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.175 г | ~ |
Энергетическая ценность Томатное рагу из баклажана составляет 100,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».