| Печень говяжья (Жарка) | 350 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 12 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.5 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 804 г |
| Белки | 23.9 г | 76 г | 31.4% | 15% | 318 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 6.4% | 747 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 2.4% | 1955 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4081 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10187.5 мкг | 900 мкг | 1131.9% | 540.3% | 9 г |
| Ретинол | 9.972 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.261 мг | 5 мг | 25.2% | 12% | 397 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.337 мг | 1.5 мг | 22.5% | 10.7% | 445 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.731 мг | 1.8 мг | 151.7% | 72.4% | 66 г |
| Витамин В4, холин | 944.38 мг | 500 мг | 188.9% | 90.2% | 53 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.1 мг | 5 мг | 202% | 96.4% | 50 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.047 мг | 2 мг | 52.4% | 25% | 191 г |
| Витамин В9, фолаты | 357.31 мкг | 400 мкг | 89.3% | 42.6% | 112 г |
| Витамин В12, кобаламин | 88.983 мкг | 3 мкг | 2966.1% | 1415.8% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.68 мг | 90 мг | 16.3% | 7.8% | 613 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.78 мкг | 10 мкг | 17.8% | 8.5% | 562 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.275 мг | 15 мг | 21.8% | 10.4% | 458 г |
| Витамин Н, биотин | 145.441 мкг | 50 мкг | 290.9% | 138.9% | 34 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.8% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.4236 мг | 20 мг | 97.1% | 46.3% | 103 г |
| Ниацин | 12.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.06 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.3% | 902 г |
| Кальций, Ca | 11.82 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8460 г |
| Кремний, Si | 0.203 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 14778 г |
| Магний, Mg | 22.14 мг | 400 мг | 5.5% | 2.6% | 1807 г |
| Натрий, Na | 101.94 мг | 1300 мг | 7.8% | 3.7% | 1275 г |
| Сера, S | 358.01 мг | 1000 мг | 35.8% | 17.1% | 279 г |
| Фосфор, P | 442.1 мг | 800 мг | 55.3% | 26.4% | 181 г |
| Хлор, Cl | 149.32 мг | 2300 мг | 6.5% | 3.1% | 1540 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.575 мг | 18 мг | 53.2% | 25.4% | 188 г |
| Йод, I | 9.42 мкг | 150 мкг | 6.3% | 3% | 1592 г |
| Кобальт, Co | 29.594 мкг | 10 мкг | 295.9% | 141.2% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.5036 мг | 2 мг | 25.2% | 12% | 397 г |
| Медь, Cu | 5640.68 мкг | 1000 мкг | 564.1% | 269.3% | 18 г |
| Молибден, Mo | 163.771 мкг | 70 мкг | 234% | 111.7% | 43 г |
| Никель, Ni | 93.544 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 59.182 мкг | 55 мкг | 107.6% | 51.4% | 93 г |
| Титан, Ti | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 342.22 мкг | 4000 мкг | 8.6% | 4.1% | 1169 г |
| Хром, Cr | 47.57 мкг | 50 мкг | 95.1% | 45.4% | 105 г |
| Цинк, Zn | 7.4508 мг | 12 мг | 62.1% | 29.6% | 161 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.314 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.854 г | ~ | |||
| Валин | 1.854 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.261 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.379 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.358 г | ~ | |||
| Лизин | 2.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.653 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.127 г | ~ | |||
| Треонин | 1.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.462 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.498 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.002 г | ~ | |||
| Глицин | 1.394 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.892 г | ~ | |||
| Пролин | 1.513 г | ~ | |||
| Серин | 0.979 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.475 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 400.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.475 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.93 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.047 г | min 16.8 г | 12.2% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.82 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.78 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.8% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.267 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 209,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».