Мой здоровый рацион

Рецепт Холодник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодник

Свекла (Варка со сливом) 800 г
Огурец, грунтовый 400 г
Кефир 1% 1000 г
Вода 700 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.3 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5747 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 8.9% 3800 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.8% 7000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 5.5% 6441 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 13.7% 2500 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 13.7% 2487 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 4.1% 8411 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 5.5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 16.4% 2069 г
Витамин В4, холин 24.02 мг 500 мг 4.8% 16.4% 2082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 15.4% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 8.5% 4000 г
Витамин В9, фолаты 6.985 мкг 400 мкг 1.7% 5.8% 5727 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 17.4% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 8.2% 4186 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 2.7% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 1.4% 24590 г
Витамин Н, биотин 0.811 мкг 50 мкг 1.6% 5.5% 6165 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 6.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.5792 мг 20 мг 2.9% 9.9% 3453 г
Ниацин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.53 мг 2500 мг 5.5% 18.8% 1831 г
Кальций, Ca 56.04 мг 1000 мг 5.6% 19.1% 1784 г
Магний, Mg 12.72 мг 400 мг 3.2% 10.9% 3145 г
Натрий, Na 32.31 мг 1300 мг 2.5% 8.5% 4024 г
Сера, S 18.02 мг 1000 мг 1.8% 6.1% 5549 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 22.9% 1495 г
Хлор, Cl 58.26 мг 2300 мг 2.5% 8.5% 3948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.9 мкг ~
Бор, B 76.3 мкг ~
Ванадий, V 19.08 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 10.2% 3303 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 13.7% 2475 г
Кобальт, Co 1.363 мкг 10 мкг 13.6% 46.4% 734 г
Марганец, Mn 0.2092 мг 2 мг 10.5% 35.8% 956 г
Медь, Cu 58.17 мкг 1000 мкг 5.8% 19.8% 1719 г
Молибден, Mo 4.77 мкг 70 мкг 6.8% 23.2% 1468 г
Никель, Ni 3.816 мкг ~
Рубидий, Rb 123.5 мкг ~
Селен, Se 1.802 мкг 55 мкг 3.3% 11.3% 3052 г
Фтор, F 40.31 мкг 4000 мкг 1% 3.4% 9923 г
Хром, Cr 7.09 мкг 50 мкг 14.2% 48.5% 705 г
Цинк, Zn 0.3213 мг 12 мг 2.7% 9.2% 3735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.169 г min 16.8 г 1% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.139 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Холодник составляет 29,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».