| Свинина, свежая, верхняя часть филе , без костей, отдельно мясо и жир, тушеная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 29.2 г | 76 г | 38.4% | 19.2% | 260 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 7.4% | 675 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3643 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.526 мг | 1.5 мг | 35.1% | 17.6% | 285 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.238 мг | 1.8 мг | 13.2% | 6.6% | 756 г |
| Витамин В4, холин | 100 мг | 500 мг | 20% | 10% | 500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.03 мг | 5 мг | 20.6% | 10.3% | 485 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.537 мг | 2 мг | 26.9% | 13.5% | 372 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.67 мкг | 3 мкг | 22.3% | 11.2% | 448 г |
| Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 5% | 1000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.905 мг | 20 мг | 49.5% | 24.8% | 202 г |
| Бетаин | 3.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.2% | 958 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 2.9% | 1739 г |
| Натрий, Na | 66 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.6% | 1970 г |
| Фосфор, P | 221 мг | 800 мг | 27.6% | 13.8% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% | 2.5% | 2045 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Медь, Cu | 89 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 4.5% | 1124 г |
| Селен, Se | 40.3 мкг | 55 мкг | 73.3% | 36.7% | 136 г |
| Цинк, Zn | 2.29 мг | 12 мг | 19.1% | 9.6% | 524 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.881 г | ~ | |||
| Валин | 1.477 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.188 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.383 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.403 г | ~ | |||
| Лизин | 2.597 г | ~ | |||
| Метионин | 0.8 г | ~ | |||
| Треонин | 1.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.672 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.731 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 1.32 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.46 г | ~ | |||
| Пролин | 1.181 г | ~ | |||
| Серин | 1.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.157 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.961 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.625 г | min 16.8 г | 21.6% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.375 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.337 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.135 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.048 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.038 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Диафрагма тушеная составляет 200 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».