| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| приправа "Мексика" | 5 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) | 100 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1067 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 11.8% | 539 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 10.6% | 596 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.3% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 2.3% | 2739 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8331.2 мкг | 900 мкг | 925.7% | 586.6% | 11 г |
| Ретинол | 6.176 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.461 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 1.6% | 3788 г |
| бета Криптоксантин | 4.746 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.279 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.307 мг | 1.5 мг | 20.5% | 13% | 489 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.35 мг | 1.8 мг | 75% | 47.5% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 138.77 мг | 500 мг | 27.8% | 17.6% | 360 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.653 мг | 2 мг | 32.7% | 20.7% | 306 г |
| Витамин В9, фолаты | 168.185 мкг | 400 мкг | 42% | 26.6% | 238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.474 мкг | 3 мкг | 382.5% | 242.4% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.53 мг | 90 мг | 10.6% | 6.7% | 944 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10417 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.169 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 8876 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8065 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5184 мг | 20 мг | 47.6% | 30.2% | 210 г |
| Ниацин | 6.414 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.2 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.3% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 36.61 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.3% | 2731 г |
| Кремний, Si | 0.11 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Магний, Mg | 21.67 мг | 400 мг | 5.4% | 3.4% | 1846 г |
| Натрий, Na | 118.22 мг | 1300 мг | 9.1% | 5.8% | 1100 г |
| Сера, S | 156.06 мг | 1000 мг | 15.6% | 9.9% | 641 г |
| Фосфор, P | 193.2 мг | 800 мг | 24.2% | 15.3% | 414 г |
| Хлор, Cl | 19.34 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 11892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.725 мг | 18 мг | 65.1% | 41.3% | 154 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 11.174 мкг | 10 мкг | 111.7% | 70.8% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.2772 мг | 2 мг | 13.9% | 8.8% | 722 г |
| Медь, Cu | 286.45 мкг | 1000 мкг | 28.6% | 18.1% | 349 г |
| Молибден, Mo | 40.978 мкг | 70 мкг | 58.5% | 37.1% | 171 г |
| Никель, Ni | 0.474 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.256 мкг | 55 мкг | 69.6% | 44.1% | 144 г |
| Стронций, Sr | 2.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.41 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18683 г |
| Хром, Cr | 6.81 мкг | 50 мкг | 13.6% | 8.6% | 734 г |
| Цинк, Zn | 4.768 мг | 12 мг | 39.7% | 25.2% | 252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.836 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.738 г | ~ | |||
| Валин | 0.891 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.301 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.368 г | ~ | |||
| Лизин | 0.759 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.47 г | ~ | |||
| Треонин | 0.516 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 1.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.319 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.758 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.736 г | ~ | |||
| Серин | 0.362 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 253.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.324 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.712 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.185 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.085 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.104 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.119 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.157 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.796 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.736 г | min 16.8 г | 16.3% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.342 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.603 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная тушеная составляет 157,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».