| Баклажаны | 1400 г |
| Лук репчатый | 385 г |
| Морковь, красная | 230 г |
| Перец сладкий | 360 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 500 г |
| Масло подсолнечное | 48 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
все сложить в мулбтиварку тушить 30 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.4 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2835 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.4% | 5067 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 6.6% | 2545 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 6.2% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 23.6% | 714 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 6.2% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 267.5 мкг | 900 мкг | 29.7% | 50% | 336 г |
| бета Каротин | 1.607 мг | 5 мг | 32.1% | 54% | 311 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 7.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 5.9% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 1.44 мг | 500 мг | 0.3% | 0.5% | 34722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 3.2% | 5208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 16.8% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.472 мкг | 400 мкг | 4.4% | 7.4% | 2289 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.59 мг | 90 мг | 46.2% | 77.8% | 216 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.303 мг | 15 мг | 8.7% | 14.6% | 1151 г |
| Витамин Н, биотин | 0.467 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.5% | 10707 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 4.2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9808 мг | 20 мг | 4.9% | 8.2% | 2039 г |
| Ниацин | 0.726 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.37 мг | 2500 мг | 11.2% | 18.9% | 892 г |
| Кальций, Ca | 22.77 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.9% | 4392 г |
| Магний, Mg | 17.01 мг | 400 мг | 4.3% | 7.2% | 2352 г |
| Натрий, Na | 174.19 мг | 1300 мг | 13.4% | 22.6% | 746 г |
| Сера, S | 23.2 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.9% | 4310 г |
| Фосфор, P | 44 мг | 800 мг | 5.5% | 9.3% | 1818 г |
| Хлор, Cl | 302.08 мг | 2300 мг | 13.1% | 22.1% | 761 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 590.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.733 мг | 18 мг | 4.1% | 6.9% | 2456 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.4% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 2.791 мкг | 10 мкг | 27.9% | 47% | 358 г |
| Литий, Li | 0.595 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1961 мг | 2 мг | 9.8% | 16.5% | 1020 г |
| Медь, Cu | 124.29 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 20.9% | 805 г |
| Молибден, Mo | 8.017 мкг | 70 мкг | 11.5% | 19.4% | 873 г |
| Никель, Ni | 3.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.096 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 57292 г |
| Фтор, F | 17.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 22346 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.7% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 0.3617 мг | 12 мг | 3% | 5.1% | 3318 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.66 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.338 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.797 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.288 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.138 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.492 г | min 16.8 г | 2.9% | 4.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.237 г | ~ |
Энергетическая ценность икра баклажанная 2 составляет 59,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».