Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия "Нашенская". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия "Нашенская"

Скумбрия атлантическая (Припускание) 1000 г
Масло подсолнечное 45 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Gallina Blanca 15 трав и специй 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия "Нашенская"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.4 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 9.9% 396 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 13.8% 284 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1% 3885 г
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7377 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 6.7% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 1.037 мг 5 мг 20.7% 8.1% 482 г
Витамин В6, пиридоксин 0.976 мг 2 мг 48.8% 19.2% 205 г
Витамин В9, фолаты 10.976 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3644 г
Витамин В12, кобаламин 14.634 мкг 3 мкг 487.8% 191.7% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 19.634 мкг 10 мкг 196.3% 77.2% 51 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.366 мг 15 мг 29.1% 11.4% 344 г
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 2% 1967 г
Витамин РР, НЭ 14.1463 мг 20 мг 70.7% 27.8% 141 г
Ниацин 8.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.28 мг 2500 мг 8.9% 3.5% 1125 г
Кальций, Ca 45.17 мг 1000 мг 4.5% 1.8% 2214 г
Магний, Mg 39.22 мг 400 мг 9.8% 3.9% 1020 г
Натрий, Na 1473.54 мг 1300 мг 113.3% 44.5% 88 г
Сера, S 226.1 мг 1000 мг 22.6% 8.9% 442 г
Фосфор, P 224.8 мг 800 мг 28.1% 11% 356 г
Хлор, Cl 2391.1 мг 2300 мг 104% 40.9% 96 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.599 мг 18 мг 8.9% 3.5% 1126 г
Йод, I 54.88 мкг 150 мкг 36.6% 14.4% 273 г
Кобальт, Co 24.939 мкг 10 мкг 249.4% 98% 40 г
Марганец, Mn 0.1311 мг 2 мг 6.6% 2.6% 1526 г
Медь, Cu 266.01 мкг 1000 мкг 26.6% 10.5% 376 г
Молибден, Mo 8.902 мкг 70 мкг 12.7% 5% 786 г
Никель, Ni 7.317 мкг ~
Фтор, F 1707.32 мкг 4000 мкг 42.7% 16.8% 234 г
Хром, Cr 67.07 мкг 50 мкг 134.1% 52.7% 75 г
Цинк, Zn 0.8756 мг 12 мг 7.3% 2.9% 1370 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.22 г ~
Валин 1.22 г ~
Гистидин* 0.976 г ~
Изолейцин 1.342 г ~
Лейцин 1.951 г ~
Лизин 1.829 г ~
Метионин 0.732 г ~
Метионин + Цистеин 0.976 г ~
Треонин 0.976 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.854 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.707 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.707 г ~
Аспарагиновая кислота 2.439 г ~
Глицин 0.854 г ~
Глутаминовая кислота 3.171 г ~
Пролин 0.976 г ~
Серин 1.098 г ~
Тирозин 0.854 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.744 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.591 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.77 г min 16.8 г 40.3% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.098 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.317 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.928 г от 11.2 до 20.6 г 61.9% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.477 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.329 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.439 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.866 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.122 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.61 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия "Нашенская" составляет 254,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».