| Баклажаны (Пассерование) | 340 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.9 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6036 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6.5% | 5429 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 8.6% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 44.8% | 800 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 14.3% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.2 мкг | 900 мкг | 4.1% | 14.7% | 2419 г |
| бета Каротин | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 16.1% | 2222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 11.8% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 10.4% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 2.78 мг | 500 мг | 0.6% | 2.2% | 17986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 7.5% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 33% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.994 мкг | 400 мкг | 5.5% | 19.7% | 1819 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.19 мг | 90 мг | 11.3% | 40.5% | 883 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.256 мг | 15 мг | 1.7% | 6.1% | 5859 г |
| Витамин Н, биотин | 0.499 мкг | 50 мкг | 1% | 3.6% | 10020 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 10% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0026 мг | 20 мг | 5% | 17.9% | 1995 г |
| Ниацин | 0.688 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.44 мг | 2500 мг | 12.7% | 45.5% | 785 г |
| Кальций, Ca | 17.17 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.1% | 5824 г |
| Магний, Mg | 16.53 мг | 400 мг | 4.1% | 14.7% | 2420 г |
| Натрий, Na | 11.54 мг | 1300 мг | 0.9% | 3.2% | 11265 г |
| Сера, S | 19.11 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.8% | 5233 г |
| Фосфор, P | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% | 20.4% | 1754 г |
| Хлор, Cl | 67.95 мг | 2300 мг | 3% | 10.8% | 3385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 767.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.577 мг | 18 мг | 3.2% | 11.5% | 3120 г |
| Йод, I | 2.71 мкг | 150 мкг | 1.8% | 6.5% | 5535 г |
| Кобальт, Co | 3.435 мкг | 10 мкг | 34.4% | 123.3% | 291 г |
| Марганец, Mn | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 45.9% | 781 г |
| Медь, Cu | 177.56 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 63.8% | 563 г |
| Молибден, Mo | 12.327 мкг | 70 мкг | 17.6% | 63.1% | 568 г |
| Никель, Ni | 5.402 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.166 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.1% | 33133 г |
| Фтор, F | 21.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.8% | 18605 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 15.1% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.3562 мг | 12 мг | 3% | 10.8% | 3369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.955 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.707 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность баб составляет 27,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».