| Печень говяжья | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 1 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 35 г |
| Соль йодированная | 5 г |
Выпекать в духовке 15 минут при 180 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1369 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 17.4% | 466 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5% | 1647 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.5% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7443.1 мкг | 900 мкг | 827% | 672.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.486 мг | 5 мг | 49.7% | 40.4% | 201 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 14.6% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.919 мг | 1.8 мг | 106.6% | 86.7% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 548 мг | 500 мг | 109.6% | 89.1% | 91 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.884 мг | 5 мг | 117.7% | 95.7% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.628 мг | 2 мг | 31.4% | 25.5% | 318 г |
| Витамин В9, фолаты | 207.173 мкг | 400 мкг | 51.8% | 42.1% | 193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.432 мкг | 3 мкг | 1714.4% | 1393.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.25 мг | 90 мг | 32.5% | 26.4% | 308 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.029 мкг | 10 мкг | 10.3% | 8.4% | 972 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.911 мг | 15 мг | 6.1% | 5% | 1647 г |
| Витамин Н, биотин | 84.546 мкг | 50 мкг | 169.1% | 137.5% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4603 мг | 20 мг | 57.3% | 46.6% | 175 г |
| Ниацин | 7.863 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.06 мг | 2500 мг | 11.9% | 9.7% | 842 г |
| Кальций, Ca | 18.96 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5274 г |
| Кремний, Si | 4.157 мг | 30 мг | 13.9% | 11.3% | 722 г |
| Магний, Mg | 23.26 мг | 400 мг | 5.8% | 4.7% | 1720 г |
| Натрий, Na | 378.45 мг | 1300 мг | 29.1% | 23.7% | 344 г |
| Сера, S | 223.77 мг | 1000 мг | 22.4% | 18.2% | 447 г |
| Фосфор, P | 286.9 мг | 800 мг | 35.9% | 29.2% | 279 г |
| Хлор, Cl | 532.49 мг | 2300 мг | 23.2% | 18.9% | 432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.153 мг | 18 мг | 34.2% | 27.8% | 293 г |
| Йод, I | 20.8 мкг | 150 мкг | 13.9% | 11.3% | 721 г |
| Кобальт, Co | 18.194 мкг | 10 мкг | 181.9% | 147.9% | 55 г |
| Литий, Li | 0.831 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3317 мг | 2 мг | 16.6% | 13.5% | 603 г |
| Медь, Cu | 3284.92 мкг | 1000 мкг | 328.5% | 267.1% | 30 г |
| Молибден, Mo | 98.043 мкг | 70 мкг | 140.1% | 113.9% | 71 г |
| Никель, Ni | 55.247 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.044 мкг | 55 мкг | 63.7% | 51.8% | 157 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 209.06 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 4.2% | 1913 г |
| Хром, Cr | 28.27 мкг | 50 мкг | 56.5% | 45.9% | 177 г |
| Цинк, Zn | 4.4776 мг | 12 мг | 37.3% | 30.3% | 268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.131 г | ~ | |||
| Валин | 1.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.745 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.839 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.422 г | ~ | |||
| Лизин | 1.274 г | ~ | |||
| Метионин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.692 г | ~ | |||
| Треонин | 0.729 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.841 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.494 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.915 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.835 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.812 г | ~ | |||
| Пролин | 0.903 г | ~ | |||
| Серин | 0.612 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.653 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 231.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.395 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.7 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.634 г | min 16.8 г | 3.8% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.505 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.813 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говяжей печени составляет 123 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».