| Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) | 82 г |
| Вода | 1600 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Кости свинокопченостей (Варка без слива) | 118 г |
вес кастрюли 813г
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22.4 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.8% | 7518 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 10.7% | 4222 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 13.4% | 3294 г |
| Вода | 97.4 г | 2273 г | 4.3% | 19.2% | 2334 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 8% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 3.1% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 8.42 мг | 500 мг | 1.7% | 7.6% | 5938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 5.4% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 9.8% | 4651 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.853 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.9% | 46893 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.138 мкг | 3 мкг | 4.6% | 20.5% | 2174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.034 мг | 15 мг | 0.2% | 0.9% | 44118 г |
| Витамин Н, биотин | 0.207 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.8% | 24155 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7768 мг | 20 мг | 3.9% | 17.4% | 2575 г |
| Ниацин | 0.365 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 20.14 мг | 2500 мг | 0.8% | 3.6% | 12413 г |
| Кальций, Ca | 6.41 мг | 1000 мг | 0.6% | 2.7% | 15601 г |
| Магний, Mg | 2.97 мг | 400 мг | 0.7% | 3.1% | 13468 г |
| Натрий, Na | 95.29 мг | 1300 мг | 7.3% | 32.6% | 1364 г |
| Сера, S | 27.76 мг | 1000 мг | 2.8% | 12.5% | 3602 г |
| Фосфор, P | 15.8 мг | 800 мг | 2% | 8.9% | 5063 г |
| Хлор, Cl | 147.32 мг | 2300 мг | 6.4% | 28.6% | 1561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.241 мг | 18 мг | 1.3% | 5.8% | 7469 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 2.2% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 0.901 мкг | 10 мкг | 9% | 40.2% | 1110 г |
| Марганец, Mn | 0.0106 мг | 2 мг | 0.5% | 2.2% | 18868 г |
| Медь, Cu | 18.45 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 8% | 5420 г |
| Молибден, Mo | 1.708 мкг | 70 мкг | 2.4% | 10.7% | 4098 г |
| Никель, Ni | 1.279 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 101.18 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 11.2% | 3953 г |
| Хром, Cr | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 12.1% | 3731 г |
| Цинк, Zn | 0.3097 мг | 12 мг | 2.6% | 11.6% | 3875 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон мясной (свинина, кость) составляет 22,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».