| Лук репчатый | 180 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 335 г |
| Говядина, спинная часть (толстый край) | 380 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.9 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 10% | 531 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 13.1% | 403 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3313 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.361 мг | 1.5 мг | 24.1% | 12.8% | 416 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.1% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 57.79 мг | 500 мг | 11.6% | 6.1% | 865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 4.4% | 1190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 8.1% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.911 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 5788 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.104 мкг | 3 мкг | 36.8% | 19.5% | 272 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 1.2% | 4478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 1.1% | 5085 г |
| Витамин Н, биотин | 1.455 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.5% | 3436 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2471 мг | 20 мг | 26.2% | 13.9% | 381 г |
| Ниацин | 2.859 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.02 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.6% | 950 г |
| Кальций, Ca | 13.05 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7663 г |
| Магний, Mg | 21.14 мг | 400 мг | 5.3% | 2.8% | 1892 г |
| Натрий, Na | 43.37 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.7% | 2997 г |
| Сера, S | 193.07 мг | 1000 мг | 19.3% | 10.2% | 518 г |
| Фосфор, P | 153.2 мг | 800 мг | 19.2% | 10.2% | 522 г |
| Хлор, Cl | 48.27 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.1% | 4765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.719 мг | 18 мг | 9.6% | 5.1% | 1047 г |
| Йод, I | 6.13 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.2% | 2447 г |
| Кобальт, Co | 6.972 мкг | 10 мкг | 69.7% | 36.9% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.0718 мг | 2 мг | 3.6% | 1.9% | 2786 г |
| Медь, Cu | 131.31 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 6.9% | 762 г |
| Молибден, Mo | 9.791 мкг | 70 мкг | 14% | 7.4% | 715 г |
| Никель, Ni | 8.859 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.92 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6789 г |
| Хром, Cr | 8.94 мкг | 50 мкг | 17.9% | 9.5% | 559 г |
| Цинк, Zn | 2.3214 мг | 12 мг | 19.3% | 10.2% | 517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 188,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».