| Чечевица, зерно (Приготовление пюре) | 250 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Свинина беконная | 200 г |
| Сыр российский | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
250 г чечевицы (зелено-коричневой) 1 морковь 1 луковица 2-3 зубчика чеснока упаковка бекона тертый сыр соль/перец по вкусу 3-4 стебля сельдерея Выкладываем чечевицу в кипящую подсоленную воду. Варим до полной готовности (около 30 минут). Пока чечевица отваривается, обжариваем на оливковом масле нарезанные полоски бекона. На сковороде, смазанной маслом, обжариваем мелко порезанный лук, морковь и чеснок. Стебли сельдерея тщательно промываем, нарезаем на продолговатые полоски. Натираем сыр на крупной терке. Готовим пюре: для этого помещаем в блендер чечевицу (оставляем немного в кастрюле цельной чечевицы!), доливая отвар, в котором она варилась, до той степени, которая вам требуется. Кто-то любит густое пюре, кому-то по вкусу жидкое. Выкладываем в блендер пассированные морковь/лук/чеснок. Взбиваем. В глубокую тарелку выливаем пюре, выкладываем столовую ложку цельной отваренной чечевицы, сверху горкой выкладываем жареный бекон. Ставим на большую тарелку, на которой располагаем тертый сыр и полоски сельдерея. Красиво и вкусно!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 296.4 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 568 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 8.1% | 415 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 10.1% | 335 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 2.8% | 1223 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 8.4% | 400 г |
| Вода | 40 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5683 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.8 мкг | 900 мкг | 6.9% | 2.3% | 1456 г |
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 0.8% | 4132 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.31 мг | 1.5 мг | 20.7% | 7% | 484 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 3.1% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 22.28 мг | 500 мг | 4.5% | 1.5% | 2244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 1.3% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 2.2% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.78 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.5% | 6920 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.853 мкг | 3 мкг | 28.4% | 9.6% | 352 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.5% | 6579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.827 мг | 15 мг | 5.5% | 1.9% | 1814 г |
| Витамин Н, биотин | 1.024 мкг | 50 мкг | 2% | 0.7% | 4883 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1724 мг | 20 мг | 25.9% | 8.7% | 387 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.49 мг | 2500 мг | 15.8% | 5.3% | 634 г |
| Кальций, Ca | 188.12 мг | 1000 мг | 18.8% | 6.3% | 532 г |
| Кремний, Si | 31.596 мг | 30 мг | 105.3% | 35.5% | 95 г |
| Магний, Mg | 50.36 мг | 400 мг | 12.6% | 4.3% | 794 г |
| Натрий, Na | 786.72 мг | 1300 мг | 60.5% | 20.4% | 165 г |
| Сера, S | 182.15 мг | 1000 мг | 18.2% | 6.1% | 549 г |
| Фосфор, P | 294.6 мг | 800 мг | 36.8% | 12.4% | 272 г |
| Хлор, Cl | 998.64 мг | 2300 мг | 43.4% | 14.6% | 230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 272.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.653 мг | 18 мг | 31.4% | 10.6% | 318 г |
| Йод, I | 4.27 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.9% | 3513 г |
| Кобальт, Co | 7.626 мкг | 10 мкг | 76.3% | 25.7% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.5653 мг | 2 мг | 28.3% | 9.5% | 354 г |
| Медь, Cu | 351.87 мкг | 1000 мкг | 35.2% | 11.9% | 284 г |
| Молибден, Mo | 37.717 мкг | 70 мкг | 53.9% | 18.2% | 186 г |
| Селен, Se | 7.823 мкг | 55 мкг | 14.2% | 4.8% | 703 г |
| Фтор, F | 36.73 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 10890 г |
| Хром, Cr | 7.82 мкг | 50 мкг | 15.6% | 5.3% | 639 г |
| Цинк, Zn | 2.6553 мг | 12 мг | 22.1% | 7.5% | 452 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Чечевичный суп-пюре с беконом составляет 296,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».