| Куриное филе, неприготовленное | 500 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 200 г |
| Сыр пошехонский | 150 г |
| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
Приготовление: Куриное филе нарезать полосками или небольшими кусочками. Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать маслом. Филе посолить. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу. Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить. Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной и солью. Сырно-сметанную смесь выложить поверх запеканки. Этого нет в авторском рецепте, но я в сметану ещё пару яиц вбил, размешал, и уже затем добавил сыр. И не пожалел, очень вкусно получилось. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 40 минут, до готовности курицы (смотрите по своей духовке). У меня порядка 50 минут простояла, получилось отлично! Сразу по готовности запеканка форму держать не будет, но - очень вкусно! А когда остынет - уже можно порционно не накладывать, а нарезать :)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.8 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 921 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 7.1% | 768 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 12.6% | 434 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.5% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3% | 1818 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.5 мкг | 900 мкг | 9.4% | 5.1% | 1065 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 1.5% | 3546 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 4.1% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 6.2% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 67.78 мг | 500 мг | 13.6% | 7.4% | 738 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.884 мг | 5 мг | 17.7% | 9.7% | 566 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 1.6% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.361 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.8% | 2994 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.178 мкг | 3 мкг | 5.9% | 3.2% | 1685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.24 мг | 90 мг | 5.8% | 3.2% | 1718 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.318 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.8% | 3145 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 2.9% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 2.031 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.2% | 2462 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 2.8% | 1967 г |
| Дигидрофиллохинон | 5.215 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.199 мг | 20 мг | 21% | 11.5% | 476 г |
| Ниацин | 1.097 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.26 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.98 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.6% | 980 г |
| Кальций, Ca | 126.93 мг | 1000 мг | 12.7% | 6.9% | 788 г |
| Магний, Mg | 20.14 мг | 400 мг | 5% | 2.7% | 1986 г |
| Натрий, Na | 286.16 мг | 1300 мг | 22% | 12% | 454 г |
| Сера, S | 43.63 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.4% | 2292 г |
| Фосфор, P | 185.7 мг | 800 мг | 23.2% | 12.7% | 431 г |
| Хлор, Cl | 23.52 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 9779 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.862 мг | 18 мг | 4.8% | 2.6% | 2088 г |
| Йод, I | 5.32 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.9% | 2820 г |
| Кобальт, Co | 4.567 мкг | 10 мкг | 45.7% | 25% | 219 г |
| Марганец, Mn | 0.0991 мг | 2 мг | 5% | 2.7% | 2018 г |
| Медь, Cu | 90.52 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 5% | 1105 г |
| Молибден, Mo | 1.977 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.5% | 3541 г |
| Никель, Ni | 1.772 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.634 мкг | 55 мкг | 19.3% | 10.6% | 517 г |
| Фтор, F | 9.34 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42827 г |
| Хром, Cr | 3.61 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.9% | 1385 г |
| Цинк, Zn | 0.426 мг | 12 мг | 3.6% | 2% | 2817 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.581 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.999 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.412 г | ~ | |||
| Валин | 0.41 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.429 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лизин | 0.564 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.349 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.824 г | ~ | |||
| Аланин | 0.371 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.718 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.291 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.462 г | ~ | |||
| Пролин | 0.527 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.318 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.127 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.317 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.853 г | min 16.8 г | 17% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.583 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.958 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность запеканка составляет 182,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».