| Говядина 2 кат. (Жарка порционным куском) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Картофель (Припускание) | 300 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Баклажаны (Припускание) | 150 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 40 г |
| Капуста белокочанная (Припускание) | 200 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1607 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 9.3% | 1027 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.9% | 1077 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.1% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.6% | 1111 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 183.5 мкг | 900 мкг | 20.4% | 19.5% | 490 г |
| бета Каротин | 1.109 мг | 5 мг | 22.2% | 21.2% | 451 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.1% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 2.63 мг | 500 мг | 0.5% | 0.5% | 19011 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 6.3% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 13.9% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.566 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.4% | 2746 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.936 мкг | 3 мкг | 31.2% | 29.8% | 321 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.96 мг | 90 мг | 14.4% | 13.7% | 694 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.427 мг | 15 мг | 9.5% | 9.1% | 1051 г |
| Витамин Н, биотин | 1.424 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.7% | 3511 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг | 120 мкг | 12.3% | 11.7% | 811 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8868 мг | 20 мг | 19.4% | 18.5% | 515 г |
| Ниацин | 2.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.56 мг | 2500 мг | 14.2% | 13.5% | 705 г |
| Кальций, Ca | 23.18 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.2% | 4314 г |
| Магний, Mg | 23.4 мг | 400 мг | 5.9% | 5.6% | 1709 г |
| Натрий, Na | 22.59 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.6% | 5755 г |
| Сера, S | 102.67 мг | 1000 мг | 10.3% | 9.8% | 974 г |
| Фосфор, P | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 11.3% | 851 г |
| Хлор, Cl | 56.72 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.4% | 4055 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 490 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.509 мг | 18 мг | 8.4% | 8% | 1193 г |
| Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.2% | 2976 г |
| Кобальт, Co | 5.597 мкг | 10 мкг | 56% | 53.4% | 179 г |
| Литий, Li | 19.799 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1572 мг | 2 мг | 7.9% | 7.5% | 1272 г |
| Медь, Cu | 151.26 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 14.4% | 661 г |
| Молибден, Mo | 9.683 мкг | 70 мкг | 13.8% | 13.2% | 723 г |
| Никель, Ni | 8.638 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 204.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.184 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 29891 г |
| Фтор, F | 46.74 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8558 г |
| Хром, Cr | 6.96 мкг | 50 мкг | 13.9% | 13.3% | 718 г |
| Цинк, Zn | 1.4077 мг | 12 мг | 11.7% | 11.2% | 852 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.763 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.373 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.434 г | ~ | |||
| Валин | 0.427 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.261 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.618 г | ~ | |||
| Лизин | 0.625 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Треонин | 0.336 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.767 г | ~ | |||
| Аланин | 0.444 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.786 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.38 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.354 г | ~ | |||
| Пролин | 0.336 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.347 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.015 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.528 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.112 г | min 16.8 г | 12.6% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.887 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.606 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность домлама составляет 104,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».