| Кабачок (Припускание) | 488 г |
| Укроп (Запекание) | 5 г |
| Чеснок (Запекание) | 5 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 170 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 100 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 15 г |
| Перец душистый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Соевый соус | 5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Молодой кабачок очистить, нарезать вдоль длинными ленточками, подсолить, (если полоски получились толстоватые, нужно будет их чуть чуть подержать в духовке на протвине), что бы они обмякли для скручивания. Я нарезала их сырорезкой, поэтому никаких проблем, они получились тоненькие. Куринную грудку сильно не размораживайте. иначе тоже тонко нарезать не получится. Так же тоненько нарезаем длинные полоски. Сразу чуть солим, перчим. Так же нарезаем и сыр, или натрем на терке. Смазываем противень оливковым маслом и выкладываем на него уже скрученные рулетики. На кабачек кладем полоску куринного филе, смазываем совсем немного майонезом с чесночком, затем выкладываем полосочку сыра, немного лука, сворачиваем и закрепляем зубочисткой. Отправляем в духовку примерно на 30 мин,кабачки дают достаточно сока, в котором они и запекутся.но следите, что бы не испарилась жидкость, если что, подлейте воды. По желанию можно украсить сверху помидоркой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.3 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1263 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 10.7% | 697 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11% | 683 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3% | 2500 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.3 мкг | 900 мкг | 5.6% | 4.2% | 1789 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.3% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 30.94 мг | 500 мг | 6.2% | 4.7% | 1616 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 7.5% | 998 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 10.5% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.306 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2% | 3881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.237 мкг | 3 мкг | 7.9% | 5.9% | 1266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.79 мг | 90 мг | 9.8% | 7.4% | 1024 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.1% | 6993 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.217 мг | 15 мг | 8.1% | 6.1% | 1233 г |
| Витамин Н, биотин | 0.661 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7564 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 3.2% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5675 мг | 20 мг | 17.8% | 13.4% | 561 г |
| Ниацин | 3.215 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.56 мг | 2500 мг | 10.7% | 8% | 938 г |
| Кальций, Ca | 180.11 мг | 1000 мг | 18% | 13.5% | 555 г |
| Кремний, Si | 21.521 мг | 30 мг | 71.7% | 53.8% | 139 г |
| Магний, Mg | 39.23 мг | 400 мг | 9.8% | 7.4% | 1020 г |
| Натрий, Na | 439.47 мг | 1300 мг | 33.8% | 25.4% | 296 г |
| Сера, S | 101.47 мг | 1000 мг | 10.1% | 7.6% | 986 г |
| Фосфор, P | 150.9 мг | 800 мг | 18.9% | 14.2% | 530 г |
| Хлор, Cl | 582.01 мг | 2300 мг | 25.3% | 19% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.837 мг | 18 мг | 4.7% | 3.5% | 2151 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 3.313 мкг | 10 мкг | 33.1% | 24.8% | 302 г |
| Литий, Li | 0.04 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1208 мг | 2 мг | 6% | 4.5% | 1656 г |
| Медь, Cu | 73.4 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 5.5% | 1362 г |
| Молибден, Mo | 5.419 мкг | 70 мкг | 7.7% | 5.8% | 1292 г |
| Никель, Ni | 0.971 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.053 мкг | 55 мкг | 12.8% | 9.6% | 780 г |
| Стронций, Sr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.52 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10953 г |
| Хром, Cr | 7.51 мкг | 50 мкг | 15% | 11.3% | 666 г |
| Цинк, Zn | 1.3548 мг | 12 мг | 11.3% | 8.5% | 886 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.21 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.64 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.639 г | ~ | |||
| Валин | 0.61 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.475 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лизин | 0.979 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.364 г | ~ | |||
| Треонин | 0.458 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.507 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.978 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.451 г | ~ | |||
| Аланин | 0.479 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.784 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.335 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.61 г | ~ | |||
| Пролин | 0.717 г | ~ | |||
| Серин | 0.485 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.758 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.063 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.174 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.206 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.542 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.55 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.386 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.684 г | min 16.8 г | 16% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.436 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.435 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулетики из кабачков составляет 133,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».