| Баклажаны (Жарка) | 500 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 500 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6.1% | 4253 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.3% | 4750 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.8% | 3733 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 5.3% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 30.3% | 833 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 9.6% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.2 мкг | 900 мкг | 14.5% | 36.6% | 691 г |
| бета Каротин | 0.783 мг | 5 мг | 15.7% | 39.6% | 639 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 9.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 9.3% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 3.21 мг | 500 мг | 0.6% | 1.5% | 15576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 6.1% | 4202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 32.8% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.282 мкг | 400 мкг | 4.1% | 10.4% | 2457 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.76 мг | 90 мг | 56.4% | 142.4% | 177 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.208 мг | 15 мг | 8.1% | 20.5% | 1242 г |
| Витамин Н, биотин | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.8% | 9434 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 6.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0885 мг | 20 мг | 5.4% | 13.6% | 1837 г |
| Ниацин | 0.68 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.89 мг | 2500 мг | 9.4% | 23.7% | 1069 г |
| Кальций, Ca | 17.51 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.5% | 5711 г |
| Магний, Mg | 12.81 мг | 400 мг | 3.2% | 8.1% | 3123 г |
| Натрий, Na | 4.09 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.8% | 31785 г |
| Сера, S | 14.58 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.8% | 6859 г |
| Фосфор, P | 29.3 мг | 800 мг | 3.7% | 9.3% | 2730 г |
| Хлор, Cl | 43.47 мг | 2300 мг | 1.9% | 4.8% | 5291 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 347.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.645 мг | 18 мг | 3.6% | 9.1% | 2791 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.3% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 3.29 мкг | 10 мкг | 32.9% | 83.1% | 304 г |
| Марганец, Mn | 0.1719 мг | 2 мг | 8.6% | 21.7% | 1163 г |
| Медь, Cu | 107.66 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 27.3% | 929 г |
| Молибден, Mo | 6.746 мкг | 70 мкг | 9.6% | 24.2% | 1038 г |
| Никель, Ni | 5.337 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.497 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.3% | 11066 г |
| Фтор, F | 15.34 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 26076 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 10.6% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.2693 мг | 12 мг | 2.2% | 5.6% | 4456 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.66 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.698 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.321 г | min 16.8 г | 1.9% | 4.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.807 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.807 г | ~ |
Энергетическая ценность икра с баклажан составляет 39,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».