Мой здоровый рацион

Рецепт салат из капусты с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из капусты с кальмарами

Кальмар (мясо) 59 г
Капуста белокочанная 117 г
Огурец, грунтовый 104 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Укроп 10 г
Кунжут, семя 10 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.4% 1652 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 15.3% 475 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.5% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 2.8% 2535 г
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 3.3% 2203 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.8% 2647 г
Витамин В4, холин 5.59 мг 500 мг 1.1% 0.8% 8945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2326 г
Витамин В9, фолаты 11.887 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3365 г
Витамин C, аскорбиновая 27.47 мг 90 мг 30.5% 22.1% 328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.936 мг 15 мг 32.9% 23.9% 304 г
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16779 г
Витамин К, филлохинон 35.7 мкг 120 мкг 29.8% 21.6% 336 г
Витамин РР, НЭ 2.0782 мг 20 мг 10.4% 7.5% 962 г
Ниацин 0.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.4 мг 2500 мг 9% 6.5% 1114 г
Кальций, Ca 82.38 мг 1000 мг 8.2% 5.9% 1214 г
Магний, Mg 43.37 мг 400 мг 10.8% 7.8% 922 г
Натрий, Na 29.43 мг 1300 мг 2.3% 1.7% 4417 г
Сера, S 44.15 мг 1000 мг 4.4% 3.2% 2265 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 8.2% 882 г
Хлор, Cl 21.83 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.6 мкг ~
Бор, B 68 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 4.5% 1614 г
Йод, I 53.38 мкг 150 мкг 35.6% 25.8% 281 г
Кобальт, Co 17.82 мкг 10 мкг 178.2% 129.2% 56 г
Марганец, Mn 0.1819 мг 2 мг 9.1% 6.6% 1100 г
Медь, Cu 321.57 мкг 1000 мкг 32.2% 23.4% 311 г
Молибден, Mo 7.715 мкг 70 мкг 11% 8% 907 г
Никель, Ni 6.988 мкг ~
Селен, Se 0.207 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26570 г
Фтор, F 8.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46838 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 5.3% 1377 г
Цинк, Zn 0.5508 мг 12 мг 4.6% 3.3% 2179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.399 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.779 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.867 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.981 г min 16.8 г 17.7% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.941 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.739 г от 11.2 до 20.6 г 60.2% 43.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.485 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.069 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.178 г ~

Энергетическая ценность салат из капусты с кальмарами составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».