| Морковь | 40 г |
| Лук репчатый | 52 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Печень куриная | 850 г |
| Морковь | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.6 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1299 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 16.4% | 472 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.9% | 1120 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.8% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9311 мкг | 900 мкг | 1034.6% | 798.3% | 10 г |
| Ретинол | 9.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.9 мг | 5 мг | 38% | 29.3% | 263 г |
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.802 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.394 мг | 1.5 мг | 26.3% | 20.3% | 381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.59 мг | 1.8 мг | 88.3% | 68.1% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 149.89 мг | 500 мг | 30% | 23.1% | 334 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.74 мг | 5 мг | 94.8% | 73.1% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.709 мг | 2 мг | 35.5% | 27.4% | 282 г |
| Витамин В9, фолаты | 183.204 мкг | 400 мкг | 45.8% | 35.3% | 218 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.45 мкг | 3 мкг | 415% | 320.2% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.98 мг | 90 мг | 22.2% | 17.1% | 450 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.857 мг | 15 мг | 5.7% | 4.4% | 1750 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3743 мг | 20 мг | 51.9% | 40% | 193 г |
| Ниацин | 7.721 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.84 мг | 2500 мг | 10.5% | 8.1% | 951 г |
| Кальций, Ca | 19.3 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5181 г |
| Кремний, Si | 4.161 мг | 30 мг | 13.9% | 10.7% | 721 г |
| Магний, Mg | 25.44 мг | 400 мг | 6.4% | 4.9% | 1572 г |
| Натрий, Na | 173.67 мг | 1300 мг | 13.4% | 10.3% | 749 г |
| Сера, S | 160.82 мг | 1000 мг | 16.1% | 12.4% | 622 г |
| Фосфор, P | 216.4 мг | 800 мг | 27.1% | 20.9% | 370 г |
| Хлор, Cl | 169.68 мг | 2300 мг | 7.4% | 5.7% | 1355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.36 мг | 18 мг | 74.2% | 57.3% | 135 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 11.904 мкг | 10 мкг | 119% | 91.8% | 84 г |
| Литий, Li | 0.901 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3278 мг | 2 мг | 16.4% | 12.7% | 610 г |
| Медь, Cu | 313.24 мкг | 1000 мкг | 31.3% | 24.2% | 319 г |
| Молибден, Mo | 47.398 мкг | 70 мкг | 67.7% | 52.2% | 148 г |
| Никель, Ni | 1.136 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.31 мкг | 55 мкг | 75.1% | 57.9% | 133 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37313 г |
| Хром, Cr | 7.4 мкг | 50 мкг | 14.8% | 11.4% | 676 г |
| Цинк, Zn | 5.0896 мг | 12 мг | 42.4% | 32.7% | 236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.772 г | ~ | |||
| Валин | 0.955 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.714 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.46 г | ~ | |||
| Лизин | 0.812 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.5 г | ~ | |||
| Треонин | 0.548 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.743 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.25 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 1.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.81 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.767 г | ~ | |||
| Серин | 0.375 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.826 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.6% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 262.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.163 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.883 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.135 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.712 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.372 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.375 г | min 16.8 г | 8.2% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.262 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.822 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 129,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».