Мой здоровый рацион

Рецепт суп грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суп грибной

Картофель (Варка без слива) 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 100 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 30 г
Вода 1250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Грибы, вареные, без соли 300 г
Способ приготовления

Свежие шампиньоны перебрать, шляпки очистить от пленки и порезать ломтиками. Ножки отрезать и порубить, слегка обжарить и потушить. Все залить водой или бульоном и варить 20-25 минут, добавить пассерованный лук, морковь и корень петрушки, кубики картофеля и варить до готовности. Заправить сметаной и зеленью укропа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суп грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.3 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3416 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.4% 5846 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.7% 2667 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 6.3% 3269 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12.2% 1667 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.9% 2592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 6.3% 3180 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 3.7% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 7.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 10.1% 2000 г
Витамин В4, холин 4.53 мг 500 мг 0.9% 1.8% 11038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 24.3% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 13% 1575 г
Витамин В9, фолаты 7.704 мкг 400 мкг 1.9% 3.9% 5192 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 8.3% 2432 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 1.6% 12821 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 1.6% 13274 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 49505 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.656 мг 20 мг 8.3% 16.8% 1208 г
Ниацин 0.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.09 мг 2500 мг 11% 22.3% 906 г
Кальций, Ca 15.54 мг 1000 мг 1.6% 3.2% 6435 г
Магний, Mg 13.68 мг 400 мг 3.4% 6.9% 2924 г
Натрий, Na 151.33 мг 1300 мг 11.6% 23.5% 859 г
Сера, S 16.44 мг 1000 мг 1.6% 3.2% 6083 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 11.2% 1814 г
Хлор, Cl 246.07 мг 2300 мг 10.7% 21.7% 935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.4 мкг ~
Бор, B 63.7 мкг ~
Ванадий, V 51.48 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 9.3% 2195 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 2.8% 7246 г
Кобальт, Co 2.056 мкг 10 мкг 20.6% 41.8% 486 г
Литий, Li 23.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.1102 мг 2 мг 5.5% 11.2% 1815 г
Медь, Cu 167.63 мкг 1000 мкг 16.8% 34.1% 597 г
Молибден, Mo 4.259 мкг 70 мкг 6.1% 12.4% 1644 г
Никель, Ni 2.148 мкг ~
Рубидий, Rb 183.4 мкг ~
Селен, Se 2.733 мкг 55 мкг 5% 10.1% 2012 г
Фтор, F 107.85 мкг 4000 мкг 2.7% 5.5% 3709 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 13.6% 1502 г
Цинк, Zn 0.3975 мг 12 мг 3.3% 6.7% 3019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.051 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность суп грибной составляет 49,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».