| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 100 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 30 г |
| Вода | 1250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Грибы, вареные, без соли | 300 г |
Свежие шампиньоны перебрать, шляпки очистить от пленки и порезать ломтиками. Ножки отрезать и порубить, слегка обжарить и потушить. Все залить водой или бульоном и варить 20-25 минут, добавить пассерованный лук, морковь и корень петрушки, кубики картофеля и варить до готовности. Заправить сметаной и зеленью укропа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.3 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3416 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.4% | 5846 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 7.7% | 2667 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 6.3% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 12.2% | 1667 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 7.9% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.3 мкг | 900 мкг | 3.1% | 6.3% | 3180 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 3.7% | 5495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 7.5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 10.1% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 4.53 мг | 500 мг | 0.9% | 1.8% | 11038 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 24.3% | 835 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 13% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.704 мкг | 400 мкг | 1.9% | 3.9% | 5192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 8.3% | 2432 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.6% | 12821 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 1.6% | 13274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.101 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 49505 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.656 мг | 20 мг | 8.3% | 16.8% | 1208 г |
| Ниацин | 0.404 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.09 мг | 2500 мг | 11% | 22.3% | 906 г |
| Кальций, Ca | 15.54 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.2% | 6435 г |
| Магний, Mg | 13.68 мг | 400 мг | 3.4% | 6.9% | 2924 г |
| Натрий, Na | 151.33 мг | 1300 мг | 11.6% | 23.5% | 859 г |
| Сера, S | 16.44 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.2% | 6083 г |
| Фосфор, P | 44.1 мг | 800 мг | 5.5% | 11.2% | 1814 г |
| Хлор, Cl | 246.07 мг | 2300 мг | 10.7% | 21.7% | 935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 308.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.82 мг | 18 мг | 4.6% | 9.3% | 2195 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.8% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 2.056 мкг | 10 мкг | 20.6% | 41.8% | 486 г |
| Литий, Li | 23.259 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1102 мг | 2 мг | 5.5% | 11.2% | 1815 г |
| Медь, Cu | 167.63 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 34.1% | 597 г |
| Молибден, Mo | 4.259 мкг | 70 мкг | 6.1% | 12.4% | 1644 г |
| Никель, Ni | 2.148 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.733 мкг | 55 мкг | 5% | 10.1% | 2012 г |
| Фтор, F | 107.85 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 5.5% | 3709 г |
| Хром, Cr | 3.33 мкг | 50 мкг | 6.7% | 13.6% | 1502 г |
| Цинк, Zn | 0.3975 мг | 12 мг | 3.3% | 6.7% | 3019 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.243 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.396 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность суп грибной составляет 49,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».