Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивная из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная из индейки

Индейка 498 г
Яйцо куриное 123 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 19 г 76 г 25% 14.5% 400 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9% 651 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.7% 3309 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 3.9% 1483 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 7.2% 814 г
Витамин В4, холин 92.07 мг 500 мг 18.4% 10.7% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.86 мг 5 мг 17.2% 10% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.481 мг 2 мг 24.1% 14% 416 г
Витамин В9, фолаты 7.748 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5163 г
Витамин В12, кобаламин 1.008 мкг 3 мкг 33.6% 19.5% 298 г
Витамин D, кальциферол 0.631 мкг 10 мкг 6.3% 3.7% 1585 г
Витамин D3, холекальциферол 0.224 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.237 мг 15 мг 8.2% 4.8% 1213 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.821 мкг 50 мкг 7.6% 4.4% 1309 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.5061 мг 20 мг 32.5% 18.9% 307 г
Ниацин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.85 мг 2500 мг 8% 4.7% 1257 г
Кальций, Ca 19.19 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5211 г
Кремний, Si 0.18 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Магний, Mg 21.63 мг 400 мг 5.4% 3.1% 1849 г
Натрий, Na 108.63 мг 1300 мг 8.4% 4.9% 1197 г
Сера, S 197.47 мг 1000 мг 19.7% 11.5% 506 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 12.8% 454 г
Хлор, Cl 29.71 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.3 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.05 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 3.7% 1553 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 1.5% 3989 г
Кобальт, Co 1.919 мкг 10 мкг 19.2% 11.2% 521 г
Марганец, Mn 0.04 мг 2 мг 2% 1.2% 5000 г
Медь, Cu 77.41 мкг 1000 мкг 7.7% 4.5% 1292 г
Молибден, Mo 1.671 мкг 70 мкг 2.4% 1.4% 4189 г
Никель, Ni 0.099 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Селен, Se 21.867 мкг 55 мкг 39.8% 23.1% 252 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 11.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35874 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5952 г
Цинк, Zn 1.5675 мг 12 мг 13.1% 7.6% 766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.068 г ~
Валин 0.655 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 1.299 г ~
Лизин 1.472 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.687 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.019 г ~
Аспарагиновая кислота 1.502 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.852 г ~
Глутаминовая кислота 2.487 г ~
Пролин 0.986 г ~
Серин 0.806 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.546 г от 4.7 до 16.8 г 54.2% 31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.91 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.528 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.819 г min 16.8 г 16.8% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.492 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.968 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.793 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.527 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.804 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Отбивная из индейки составляет 172 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок