| Печень свиная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Вода | 50 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.1 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1145 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 13.9% | 490 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.5% | 644 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.8% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3099.7 мкг | 900 мкг | 344.4% | 234.1% | 29 г |
| Ретинол | 2.544 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 9.5% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.653 мг | 1.8 мг | 91.8% | 62.4% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 26.66 мг | 500 мг | 5.3% | 3.6% | 1875 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.231 мг | 5 мг | 104.6% | 71.1% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.496 мг | 2 мг | 24.8% | 16.9% | 403 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.292 мкг | 400 мкг | 50.8% | 34.5% | 197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.756 мкг | 3 мкг | 891.9% | 606.3% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.64 мг | 90 мг | 7.4% | 5% | 1355 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.813 мг | 15 мг | 12.1% | 8.2% | 827 г |
| Витамин Н, биотин | 71.975 мкг | 50 мкг | 144% | 97.9% | 69 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.5056 мг | 20 мг | 77.5% | 52.7% | 129 г |
| Ниацин | 9.657 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.49 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.6% | 1217 г |
| Кальций, Ca | 29.62 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3376 г |
| Магний, Mg | 19.65 мг | 400 мг | 4.9% | 3.3% | 2036 г |
| Натрий, Na | 272.35 мг | 1300 мг | 21% | 14.3% | 477 г |
| Сера, S | 183.43 мг | 1000 мг | 18.3% | 12.4% | 545 г |
| Фосфор, P | 311.5 мг | 800 мг | 38.9% | 26.4% | 257 г |
| Хлор, Cl | 394.38 мг | 2300 мг | 17.1% | 11.6% | 583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.978 мг | 18 мг | 94.3% | 64.1% | 106 г |
| Йод, I | 12.19 мкг | 150 мкг | 8.1% | 5.5% | 1231 г |
| Кобальт, Co | 11.646 мкг | 10 мкг | 116.5% | 79.2% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.2826 мг | 2 мг | 14.1% | 9.6% | 708 г |
| Медь, Cu | 2686.55 мкг | 1000 мкг | 268.7% | 182.7% | 37 г |
| Молибден, Mo | 73.541 мкг | 70 мкг | 105.1% | 71.4% | 95 г |
| Никель, Ni | 0.534 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.886 мкг | 55 мкг | 85.2% | 57.9% | 117 г |
| Фтор, F | 14.41 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27759 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 3.7132 мг | 12 мг | 30.9% | 21% | 323 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.989 г | ~ | |||
| Валин | 1.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.465 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.897 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.566 г | ~ | |||
| Лизин | 1.336 г | ~ | |||
| Метионин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.689 г | ~ | |||
| Треонин | 0.826 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.87 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.507 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.918 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.436 г | ~ | |||
| Глицин | 0.942 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.859 г | ~ | |||
| Серин | 0.788 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.05 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.659 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.676 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.556 г | min 16.8 г | 9.3% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.455 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.441 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная в сметане составляет 147,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».