| Горбуша (Жарка) | 400 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 100 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 500 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сыр костромской | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
1. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать и обжрить на растительном масле. 2. В молоко вбить яйца. На маленькой сковороде зажарить два "блинчика" из омлета (по количеству порций). 3. В каждый омлет выложить филе горбуши, посолить и приправить по вкусу, выложить сверху обжаренные лук и морковь. Свернуть рулетом, выложить в глубокую сковороду, посыпать натертым сыром. 4. Запекать в духовке нагретой до 180 градусов 30-40 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 10.8% | 655 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 11.6% | 615 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.7 мкг | 900 мкг | 17.5% | 12.4% | 571 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.611 мг | 5 мг | 12.2% | 8.6% | 818 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 4.5% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 7.3% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 77.85 мг | 500 мг | 15.6% | 11.1% | 642 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.667 мг | 5 мг | 13.3% | 9.4% | 750 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 11.3% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.297 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.05 мкг | 3 мкг | 68.3% | 48.4% | 146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 0.9% | 7826 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.832 мкг | 10 мкг | 48.3% | 34.2% | 207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.12 мг | 15 мг | 14.1% | 10% | 708 г |
| Витамин Н, биотин | 3.872 мкг | 50 мкг | 7.7% | 5.5% | 1291 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5301 мг | 20 мг | 22.7% | 16.1% | 441 г |
| Ниацин | 1.724 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.04 мг | 2500 мг | 8.5% | 6% | 1179 г |
| Кальций, Ca | 110.99 мг | 1000 мг | 11.1% | 7.9% | 901 г |
| Магний, Mg | 20.89 мг | 400 мг | 5.2% | 3.7% | 1915 г |
| Натрий, Na | 255.8 мг | 1300 мг | 19.7% | 14% | 508 г |
| Сера, S | 129.1 мг | 1000 мг | 12.9% | 9.1% | 775 г |
| Фосфор, P | 160.2 мг | 800 мг | 20% | 14.2% | 499 г |
| Хлор, Cl | 392.95 мг | 2300 мг | 17.1% | 12.1% | 585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.655 мг | 18 мг | 3.6% | 2.6% | 2748 г |
| Йод, I | 27.84 мкг | 150 мкг | 18.6% | 13.2% | 539 г |
| Кобальт, Co | 10.245 мкг | 10 мкг | 102.5% | 72.6% | 98 г |
| Литий, Li | 0.313 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0502 мг | 2 мг | 2.5% | 1.8% | 3984 г |
| Медь, Cu | 72.64 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 5.2% | 1377 г |
| Молибден, Mo | 5.354 мкг | 70 мкг | 7.6% | 5.4% | 1307 г |
| Никель, Ni | 2.734 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.932 мкг | 55 мкг | 41.7% | 29.6% | 240 г |
| Стронций, Sr | 8.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 197.73 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3.5% | 2023 г |
| Хром, Cr | 24.53 мкг | 50 мкг | 49.1% | 34.8% | 204 г |
| Цинк, Zn | 0.872 мг | 12 мг | 7.3% | 5.2% | 1376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.475 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.582 г | ~ | |||
| Валин | 0.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.436 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.93 г | ~ | |||
| Лизин | 1.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.449 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.53 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.849 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.697 г | ~ | |||
| Аланин | 0.664 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.621 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.556 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.535 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 55.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.103 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.783 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.288 г | min 16.8 г | 13.6% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.807 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.075 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.94 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.638 г | ~ |
Энергетическая ценность Филе горбуши запеченое в омлете составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».