| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 540 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 203 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 73 г |
| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 20 г |
Морковь с луком пассеровать, добавить грудку, сметану ,100г воды и тушить до готовности, посолить, поперчить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.2 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 17.4% | 415 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.2% | 1000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 271 мкг | 900 мкг | 30.1% | 21.8% | 332 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.236 мг | 5 мг | 24.7% | 17.9% | 405 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.7% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 7.35 мг | 500 мг | 1.5% | 1.1% | 6803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 2% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.184 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 9560 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.022 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.5% | 13636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 1.4% | 5028 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.344 мг | 15 мг | 9% | 6.5% | 1116 г |
| бета Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.269 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.549 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9107 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8654 мг | 20 мг | 44.3% | 32.1% | 226 г |
| Ниацин | 8.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.21 мг | 2500 мг | 12% | 8.7% | 833 г |
| Кальций, Ca | 23.49 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4257 г |
| Магний, Mg | 73.91 мг | 400 мг | 18.5% | 13.4% | 541 г |
| Натрий, Na | 48.54 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.7% | 2678 г |
| Сера, S | 21.03 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4755 г |
| Фосфор, P | 149.4 мг | 800 мг | 18.7% | 13.5% | 535 г |
| Хлор, Cl | 7.52 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 30585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.385 мг | 18 мг | 7.7% | 5.6% | 1300 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 8.704 мкг | 10 мкг | 87% | 63% | 115 г |
| Литий, Li | 0.649 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0852 мг | 2 мг | 4.3% | 3.1% | 2347 г |
| Медь, Cu | 91.07 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 6.6% | 1098 г |
| Молибден, Mo | 8.8 мкг | 70 мкг | 12.6% | 9.1% | 795 г |
| Никель, Ni | 0.902 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Фтор, F | 9.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42918 г |
| Хром, Cr | 20.6 мкг | 50 мкг | 41.2% | 29.8% | 243 г |
| Цинк, Zn | 1.2956 мг | 12 мг | 10.8% | 7.8% | 926 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.509 г | ~ | |||
| Валин | 1.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.92 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.604 г | ~ | |||
| Лизин | 2.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.704 г | ~ | |||
| Треонин | 0.904 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.864 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.595 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 1.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.588 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.752 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.356 г | ~ | |||
| Пролин | 0.82 г | ~ | |||
| Серин | 0.82 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.731 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.349 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.296 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.937 г | min 16.8 г | 11.5% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.827 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.255 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка составляет 138,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».