| Баклажаны | 300 г |
| Сыр прибалтийский | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 300 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 2996 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 12.1% | 1462 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.8% | 2667 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.8% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 15.1% | 1176 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.2 мкг | 900 мкг | 8.1% | 14.4% | 1230 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 12.6% | 1404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.3% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 10% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 2.85 мг | 500 мг | 0.6% | 1.1% | 17544 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 3.7% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 10.5% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.936 мкг | 400 мкг | 4.7% | 8.4% | 2112 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.89 мг | 90 мг | 14.3% | 25.4% | 698 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.455 мг | 15 мг | 3% | 5.3% | 3297 г |
| Витамин Н, биотин | 0.511 мкг | 50 мкг | 1% | 1.8% | 9785 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.773 мг | 20 мг | 8.9% | 15.8% | 1128 г |
| Ниацин | 0.525 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.03 мг | 2500 мг | 9.4% | 16.7% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 165.53 мг | 1000 мг | 16.6% | 29.5% | 604 г |
| Магний, Mg | 19.43 мг | 400 мг | 4.9% | 8.7% | 2059 г |
| Натрий, Na | 140 мг | 1300 мг | 10.8% | 19.2% | 929 г |
| Сера, S | 53.76 мг | 1000 мг | 5.4% | 9.6% | 1860 г |
| Фосфор, P | 136.2 мг | 800 мг | 17% | 30.2% | 587 г |
| Хлор, Cl | 44.26 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.4% | 5197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 346.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.684 мг | 18 мг | 3.8% | 6.8% | 2632 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 2.979 мкг | 10 мкг | 29.8% | 53% | 336 г |
| Марганец, Mn | 0.1489 мг | 2 мг | 7.4% | 13.2% | 1343 г |
| Медь, Cu | 106.38 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 18.9% | 940 г |
| Молибден, Mo | 7.234 мкг | 70 мкг | 10.3% | 18.3% | 968 г |
| Никель, Ni | 5.532 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.17 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 32353 г |
| Фтор, F | 14.47 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 27643 г |
| Хром, Cr | 2.13 мкг | 50 мкг | 4.3% | 7.7% | 2347 г |
| Цинк, Zn | 0.2085 мг | 12 мг | 1.7% | 3% | 5755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.511 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.812 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.256 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.359 г | ~ | |||
| Лизин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.345 г | ~ | |||
| Аланин | 0.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.597 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.092 г | ~ | |||
| Пролин | 0.477 г | ~ | |||
| Серин | 0.263 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.709 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.475 г | min 16.8 г | 2.8% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.086 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны под сыом составляет 56,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».