Мой здоровый рацион

Рецепт Бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бургер

Батон "лазурный* 57 г
Йогурт "Белорусский" 2% 350г 40 г
Фарш в духовке 102 г
Яичница 83 г
Огурец парниковый 39 г
Помидор (томат), парниковый 93 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8.6% 950 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8% 1018 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.8% 2106 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.1 мкг 900 мкг 9.7% 7.9% 1033 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 2.2% 3759 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6.6% 1241 г
Витамин В4, холин 71.5 мг 500 мг 14.3% 11.7% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 8.4% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5.7% 1429 г
Витамин В9, фолаты 4.239 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9436 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 7.9% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 6.31 мг 90 мг 7% 5.7% 1426 г
Витамин D, кальциферол 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 5% 1645 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 1% 8333 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 5.094 мкг 50 мкг 10.2% 8.3% 982 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.1899 мг 20 мг 10.9% 8.9% 913 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 1.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.9 мг 2500 мг 6.6% 5.4% 1516 г
Кальций, Ca 21.95 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4556 г
Кремний, Si 8.558 мг 30 мг 28.5% 23.3% 351 г
Магний, Mg 8.78 мг 400 мг 2.2% 1.8% 4556 г
Натрий, Na 100.74 мг 1300 мг 7.7% 6.3% 1290 г
Сера, S 79.41 мг 1000 мг 7.9% 6.5% 1259 г
Фосфор, P 92.2 мг 800 мг 11.5% 9.4% 868 г
Хлор, Cl 137.08 мг 2300 мг 6% 4.9% 1678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.4 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 4.5% 1815 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 2.9% 2773 г
Кобальт, Co 4.046 мкг 10 мкг 40.5% 33.1% 247 г
Литий, Li 6.647 мкг ~
Марганец, Mn 0.0575 мг 2 мг 2.9% 2.4% 3478 г
Медь, Cu 69.14 мкг 1000 мкг 6.9% 5.6% 1446 г
Молибден, Mo 3.548 мкг 70 мкг 5.1% 4.2% 1973 г
Никель, Ni 3.079 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 11.321 мкг 55 мкг 20.6% 16.8% 486 г
Фтор, F 18.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21517 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 3.9% 2075 г
Цинк, Zn 0.7445 мг 12 мг 6.2% 5.1% 1612 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.429 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.511 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.615 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 0.953 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.799 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.089 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.728 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.658 г min 16.8 г 9.9% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.394 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.673 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.589 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.311 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бургер составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».